Дип тахина - кунжутная паста

Дип тахина – это соус, который используют на кухнях арабских стран.Тахина, или кунжутная паста, употребляется как добавка к салатам и отварам. Перемешанная с растертым чесноком, лимонным соком и водой, она создает вкусный соус к сырым и вареным овощам, рыбе, кебабу, а также другим блюдам арабской кухни.

Способ приготовления

  • Очищенный чеснок промыть и растереть с солью.

  • Пасту «тахина» хорошенько перемешать.

  • Переложить в миску, добавить чеснок и опять перемешать.

  • Постепенно добавлять лимонный сок, пока не изменится цвет и консистенция массы.

  • Долить воду. Паста должна иметь лимонный вкус и по густоте быть похожей на майонез.

  • Можно добавить немного тмина или уксуса.

  • Дип подавать в плоских мисочках, украшенным зеленью петрушки.

Эти рецепты вам пригодятся

Дип тахина - кунжутная паста
2 порции(-ий) до 15 мин лёгкий
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 2 ложки лимонного сока
  • 1 ложка кунжутной пасты «тахина»
  • ½ зубчика чеснока
  • 1-2 ложки воды
  • петрушка
  • соль
Способ приготовления
  • Шаг 1

    Очищенный чеснок промыть и растереть с солью.

  • Шаг 2

    Пасту «тахина» хорошенько перемешать.

  • Шаг 3

    Переложить в миску, добавить чеснок и опять перемешать.

  • Шаг 4

    Постепенно добавлять лимонный сок, пока не изменится цвет и консистенция массы.

  • Шаг 5

    Долить воду. Паста должна иметь лимонный вкус и по густоте быть похожей на майонез.

  • Шаг 6

    Можно добавить немного тмина или уксуса.

  • Шаг 7

    Дип подавать в плоских мисочках, украшенным зеленью петрушки.