Способ приготовления
-
Очищенный чеснок промыть и растереть с солью.
-
Пасту «тахина» хорошенько перемешать.
-
Переложить в миску, добавить чеснок и опять перемешать.
-
Постепенно добавлять лимонный сок, пока не изменится цвет и консистенция массы.
-
Долить воду. Паста должна иметь лимонный вкус и по густоте быть похожей на майонез.
-
Можно добавить немного тмина или уксуса.
-
Дип подавать в плоских мисочках, украшенным зеленью петрушки.