Дип тахина - кунжутная паста

Дип тахина – это соус, который используют на кухнях арабских стран.Тахина, или кунжутная паста, употребляется как добавка к салатам и отварам. Перемешанная с растертым чесноком, лимонным соком и водой, она создает вкусный соус к сырым и вареным овощам, рыбе, кебабу, а также другим блюдам арабской кухни.

Эти рецепты вам пригодятся

Хуммус дип - арабская закуска

Рецепт приготовления хуммус дипа – подается с питой или чипсами, может быть оригинальной закуской для Ваших гостей, ожидающих главное блюдо.

3 порции(-ий) более 45 мин лёгкий

Альфахорес - бисквиты со сгущенным молоком

Во многих латиноамериканских странах и Испании можно встретить печенье с таким названием, но рецепты совершенно разные.

10 порции(-ий) более 45 мин средний

Эмпанадас – аргентинские пельмени

Эмпанадас – большие аргентинские пельмени с говядиной, жареные на смальце.

8 порции(-ий) более 45 мин средний

Пучеро - мясной гуляш

Пучеро – блюдо, которое привезли в Аргентину испанские колонизаторы.

12 порции(-ий) более 45 мин сложный

Дип тахина - кунжутная паста

2 порции(-ий) до 15 мин лёгкий

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 ложки лимонного сока
1 ложка кунжутной пасты «тахина»
½ зубчика чеснока
1-2 ложки воды
петрушка
соль

Способ приготовления

Шаг 1

Очищенный чеснок промыть и растереть с солью.
Шаг 2

Пасту «тахина» хорошенько перемешать.
Шаг 3

Переложить в миску, добавить чеснок и опять перемешать.
Шаг 4

Постепенно добавлять лимонный сок, пока не изменится цвет и консистенция массы.
Шаг 5

Долить воду. Паста должна иметь лимонный вкус и по густоте быть похожей на майонез.
Шаг 6

Можно добавить немного тмина или уксуса.
Шаг 7

Дип подавать в плоских мисочках, украшенным зеленью петрушки.