Способ приготовления
-
Овощи вымыть, ошпаренные помидоры очистить от кожицы, порезать кубиками и убрать семечки.
-
Огурец почистить, убрать семечки и порезать кубиками размером около 1 см.
-
Очищенный лук мелко нарезать. Чеснок натереть. Перец очистить от семян и мелко нарезать.
-
Овощи перемешать с винным уксусом, оливковым маслом, хлебом и холодной водой.
-
Затем прикрыть крышкой и поставить в холодильник на 2 часа.
-
Перед подачей на стол взбить гаспачо в блендере. Добавить соль, перец по вкусу. Непременно положить в суп несколько кусочков льда.
