Способ приготовления
-
Кочан капусты вымыть и аккуратно разобрать на листья.
-
В небольшом количестве кипящей подсоленной воды отварить листья пока не станут мягкими и еластичными.
-
Вынуть из воды листья.
-
Отрезать утолщенную часть листьев.
-
Сварить рис.
-
Приготовить фарш: фарш посолить, добавить 2 яйца, рис и вымешать.
-
Сделать зажарочку: репчатый лук очистить и мелко нарезать, морковь вымыть, очистить и натереть на терке. Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости.
-
На каждый капустный лист положить подготовленный фарш, 1 ст.л. фасоли и свернуть лист конвертом.
-
Приготовленные таким образом конвертики аккуратно выложить в глубокий сотейник, залить водой, чтобы едва покрыли голубцы, вверх полить зажарочкой и кетчупом, немного посолить и протушить голубцы 30-40 мин под крышкой. При подаче можно полить голубцы сметаной.
