Способ приготовления
-
Горох залить водой и оставить на 8 - 10 часов под крышкой
-
Слить воду и вместе со свининой положить в кастрюлю с подсоленной водой
-
Варить на медленном огне 3 часа
-
Добавить лук, стебель и листья сельдерея и готовить еще полчаса, время от времени помешивая
-
Добавить ветчину (или колбасу) и готовить еще 10 минут
-
Достать ветчину и порезать на кусочки
-
Порезанную ветчину бросить обратно в суп
-
Подавать в глубокой тарелке, лучше всего с ржаным хлебом. Мясо из супа едят с хлебом, поливая горчицей.
