Говядина с кунжутом, соевым соусом и овощами

Как известно, соевый соус и кунжутные семечки - классические ингредиенты китайской кухни, а что если скомбинировать их с горошком Бондюэль?

Способ приготовления

  • Сильно разогреть большой вок. Добавить кунжутные семечки и обжарить без масла в течение 1-2 мин, пока они не начнут темнеть. Достать из вок и отложить. Это можно сделать и под грилем, просто подсушить их, постоянно помешивая.
  • Острым ножом тонко нарезать мясо. Разогреть растительное масло в вок или сковороде. Обжаривать мясо 2-3 мин на большом огне, чтобы запечатать всю влагу внутри. Добавить перец и чеснок и обжаривать еще 2 мин.
  • Добавить соевый соус, херес, перемешать и дать смеси побурлить в сковороде около 1 мин, но следите, чтобы соус не подгорел.
  • Вынуть мясо, немного притомить в воке перец, очищенные и крупно нарезанные помидоры, добавить горошек.
  • Подать порционно слоями: овощи, листья салата, говядина затем посыпать подсушенными семечками кунжута.

Эти рецепты вам пригодятся

Говядина с кунжутом, соевым соусом и овощами
4 порции(-ий) до 15 мин средний
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 0,5 банки горошка зеленого Bonduelle
  • 2 ст. л ложки растительного масла
  • 1 зеленый сладкий перец
  • 1 айс салата
  • 4 помидора
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 ст. л сухого хереса
  • 4 ст. л соевого соуса
  • 450 г филе говядины (телятины)
Способ приготовления
  • Шаг 1

    Сильно разогреть большой вок. Добавить кунжутные семечки и обжарить без масла в течение 1-2 мин, пока они не начнут темнеть. Достать из вок и отложить. Это можно сделать и под грилем, просто подсушить их, постоянно помешивая.

  • Шаг 2

    Острым ножом тонко нарезать мясо. Разогреть растительное масло в вок или сковороде. Обжаривать мясо 2-3 мин на большом огне, чтобы запечатать всю влагу внутри. Добавить перец и чеснок и обжаривать еще 2 мин.

  • Шаг 3

    Добавить соевый соус, херес, перемешать и дать смеси побурлить в сковороде около 1 мин, но следите, чтобы соус не подгорел.

  • Шаг 4

    Вынуть мясо, немного притомить в воке перец, очищенные и крупно нарезанные помидоры, добавить горошек.

  • Шаг 5

    Подать порционно слоями: овощи, листья салата, говядина затем посыпать подсушенными семечками кунжута.