Говядина в вине с горошком

Говядина, приготовленная по этому рецепту просто тает во рту, а зеленый горошек придает мясу очень пикантный вкус . К тому же благодаря горошку блюдо получается ярким и красивым.

Способ приготовления

  • Говядину порезать небольшими кусочками и обжарить на оливковом масле в глубокой сковороде на небольшом огне под крышкой.
  • Лук мелко порезать, добавить к мясу и также обжарить.
  • Добавить вино и тушить мясо на слабом огне около 50 минут (мясо должно томиться).
  • Затем добавить муку и томатную пасту, все тщательно перемешать, посолить, поперчить, добавить перец горошком и лавровый лист. Тушить еще около 20 минут.
  • Горошек разморозить и добавить к мясу. Под закрытой крышкой протушить мясо с горошком еще около 10 минут.

Эти рецепты вам пригодятся

Дип тахина - кунжутная паста
Дип тахина - кунжутная паста

Рецепт дип тахины – соуса, который готовят из семян кунжута.

2 порции(-ий) до 15 мин лёгкий
Хуммус дип - арабская закуска
Хуммус дип - арабская закуска

Рецепт приготовления хуммус дипа – подается с питой или чипсами, может быть оригинальной закуской для Ваших гостей, ожидающих главное блюдо.

3 порции(-ий) более 45 мин лёгкий
Альфахорес - бисквиты со сгущенным молоком
Альфахорес - бисквиты со сгущенным молоком

Во многих латиноамериканских странах и Испании можно встретить печенье с таким названием, но рецепты совершенно разные.

10 порции(-ий) более 45 мин средний
Эмпанадас – аргентинские пельмени
Эмпанадас – аргентинские пельмени

Эмпанадас – большие аргентинские пельмени с говядиной, жареные на смальце.

8 порции(-ий) более 45 мин средний
Говядина в вине с горошком
6 порции(-ий) более 45 мин средний
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 200 г зеленого горошка Bonduelle
  • 1 лук
  • 3 ст. л оливкового масла
  • 3 ст. л томатной пасты
  • 1 ст. л муки
  • 120 мл красного вина
  • 1 лавровый лист
  • 10 шт перца горошком
  • перец черный молотый
  • соль
  • 1 кг говядины
Способ приготовления
  • Шаг 1

    Говядину порезать небольшими кусочками и обжарить на оливковом масле в глубокой сковороде на небольшом огне под крышкой.

  • Шаг 2

    Лук мелко порезать, добавить к мясу и также обжарить.

  • Шаг 3

    Добавить вино и тушить мясо на слабом огне около 50 минут (мясо должно томиться).

  • Шаг 4

    Затем добавить муку и томатную пасту, все тщательно перемешать, посолить, поперчить, добавить перец горошком и лавровый лист. Тушить еще около 20 минут.

  • Шаг 5

    Горошек разморозить и добавить к мясу. Под закрытой крышкой протушить мясо с горошком еще около 10 минут.