Говядина в вине с горошком
Говядина, приготовленная по этому рецепту просто тает во рту, а зеленый горошек придает мясу очень пикантный вкус . К тому же благодаря горошку блюдо получается ярким и красивым.
Говядина в вине с горошком
6 порции(-ий)
более 45 мин
средний
ИНГРЕДИЕНТЫ
-
200 г зеленого горошка Bonduelle
-
1 лук
-
3 ст. л оливкового масла
-
3 ст. л томатной пасты
-
1 ст. л муки
-
120 мл красного вина
-
1 лавровый лист
-
10 шт перца горошком
-
перец черный молотый
-
соль
-
1 кг говядины
Способ приготовления
-
Шаг 1
Говядину порезать небольшими кусочками и обжарить на оливковом масле в глубокой сковороде на небольшом огне под крышкой.
-
Шаг 2
Лук мелко порезать, добавить к мясу и также обжарить.
-
Шаг 3
Добавить вино и тушить мясо на слабом огне около 50 минут (мясо должно томиться).
-
Шаг 4
Затем добавить муку и томатную пасту, все тщательно перемешать, посолить, поперчить, добавить перец горошком и лавровый лист. Тушить еще около 20 минут.
-
Шаг 5
Горошек разморозить и добавить к мясу. Под закрытой крышкой протушить мясо с горошком еще около 10 минут.