Kалалаатикко – рыбная запеканка
Финский стол никогда не отличался изобилием, долгое время жители этой страны не использовали приправ, добавляя к пище в основном петрушку и укроп. Основой многих блюд является рыба и картофель и Калалаатикко не исключение. Хоть и существуют разные варианты запеканки, но основные ингредиенты везде одинаковы.
Kалалаатикко – рыбная запеканка
4 порции(-ий)
30-45 мин
лёгкий
ИНГРЕДИЕНТЫ
-
300 г свежей сельди
-
800 г картофеля
-
80 г репчатого лука
-
50 г растительного масла
-
130 г молока
-
2 яйца
-
1 ст. л. пшеничной муки
Способ приготовления
-
Шаг 1
Очистить картофель, порезать его небольшими ломтиками и положить в смазанную жиром кастрюлю.
-
Шаг 2
Подготовить свежую сельдь, порезать тонкими ломтиками и выложить сверху на картофель.
-
Шаг 3
Эти два слоя посыпать мелко порубленным луком, сверху все посыпать мукой и полить растительным маслом. Тушить на слабом огне до готовности.
-
Шаг 4
Готовый картофель с сельдью залить взбитыми с молоком яйцами.
-
Шаг 5
Печь в духовке около 10 минут.