Способ приготовления
-
Грибы промываем, нарезаем и выкладываем на сковороду, закрываем крышкой и тушим 10 мин.
-
Лук очищаем, мелко нарезаем и добавляем к грибам, подливаем в сковороду, когда жидкость испариться, 2 ст.ложки оливкового масла.
-
Шпинат Бондюель размораживаем при комнатной температуре.
-
Батон нарезаем тоненькими ломтиками и с помощью формочки вырезаем круг, обжариваем ломтики на оливковом масле с обеих сторон.
-
Достаем гренки, а на сковороду выкладываем шпинат, и тушим минут 10, с добавлением 2 ст.ложек сливочного масла.
-
Когда грибы остынут, измельчаем их с помощью блендера. Затем добавляем к грибной массе шпинат, соли, перечим и хорошенько перемешиваем.
-
Сыр и помидор нарезаем кружочком.На гренку выкладываем сначала помидор, затем кусочек Моцареллы, потом шпинатно-грибную смесь, а сверху маслину. Также украшаем наши канапе петрушкой.
