Карп с пюре из фасоли и гранатовым соусом

Аппетитный, ароматный, сочный и просто непередаваемо вкусный карп с гарниром из фасолевого пюре. Блюдо порадует вас необыкновенным вкусом, когда будет полито гранатовым соусом.

Способ приготовления

  • Карпа почистить. Вымыть холодной проточной водой.

  • Порционно порезать. Посолить, обвалять в муке. Пожарить на растительном масле.

  • Белую фасоль консервированную Бондюэль и зелень петрушки перемолоть блендером в пюре.

  • Приготовить гранатовый соус: в кастрюльку налить красное вино, добавить зерна (или сок) граната, натереть корень имбиря, положить 1 чайную ложку сахара. Выпаривать на огне до густого соуса, процедить.

  • В каждый кусок карпа выложить фасолевое пюре и полить гранатовым соусом.

Эти рецепты вам пригодятся

Карп с пюре из фасоли и гранатовым соусом
5 порции(-ий) 15-30 мин средний
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 банка (400 г) фасоли белой Bonduelle
  • 1 карп
  • 4 ст. л. муки
  • масло растительное
  • петрушка, зелень
  • 1 гранат
  • 100 г вина красного
  • 10 г имбиря
  • 1 ч. л. сахара
  • соль
Способ приготовления
  • Шаг 1

    Карпа почистить. Вымыть холодной проточной водой.

  • Шаг 2

    Порционно порезать. Посолить, обвалять в муке. Пожарить на растительном масле.

  • Шаг 3

    Белую фасоль консервированную Бондюэль и зелень петрушки перемолоть блендером в пюре.

  • Шаг 4

    Приготовить гранатовый соус: в кастрюльку налить красное вино, добавить зерна (или сок) граната, натереть корень имбиря, положить 1 чайную ложку сахара. Выпаривать на огне до густого соуса, процедить.

  • Шаг 5

    В каждый кусок карпа выложить фасолевое пюре и полить гранатовым соусом.