Карп с пюре из фасоли и гранатовым соусом
Аппетитный, ароматный, сочный и просто непередаваемо вкусный карп с гарниром из фасолевого пюре. Блюдо порадует вас необыкновенным вкусом, когда будет полито гранатовым соусом.
Карп с пюре из фасоли и гранатовым соусом
5 порции(-ий)
15-30 мин
средний
ИНГРЕДИЕНТЫ
-
1 банка (400 г) фасоли белой Bonduelle
-
1 карп
-
4 ст. л. муки
-
масло растительное
-
петрушка, зелень
-
1 гранат
-
100 г вина красного
-
10 г имбиря
-
1 ч. л. сахара
-
соль
Способ приготовления
-
Шаг 1
Карпа почистить. Вымыть холодной проточной водой.
-
Шаг 2
Порционно порезать. Посолить, обвалять в муке. Пожарить на растительном масле.
-
Шаг 3
Белую фасоль консервированную Бондюэль и зелень петрушки перемолоть блендером в пюре.
-
Шаг 4
Приготовить гранатовый соус: в кастрюльку налить красное вино, добавить зерна (или сок) граната, натереть корень имбиря, положить 1 чайную ложку сахара. Выпаривать на огне до густого соуса, процедить.
-
Шаг 5
В каждый кусок карпа выложить фасолевое пюре и полить гранатовым соусом.