Способ приготовления
-
Лист слоеного теста размораживаем и раскатываем толщиной 3 мм на присыпанной мукой поверхности. От прямоугольника отрезаем половину и убираем в холодильник. От края отступаем 1,5 см и выкладываем ряд оливок. Затем отступаем еще 1,5 см и выкладываем второй ряд. Так же поступаем и с третьим рядом оливок, чтобы от края осталось 1,5 см. Промежутки между рядами и краями теста хорошо промазываем смесью желтка и молока.
-
Из холодильника вынимаем отложенную половину теста и накрываем ею тесто с оливками. Промежутки и края хорошо прижимаем, не трогая оливки. Края ровно подрезаем. Убираем в холодильник на 20 минут.
-
Вынимаем из холодильника остывшее тесто с оливками и нарезаем неширокими полосками поперек.
-
Выкладываем их на подготовленный противень и помещаем в разогретую до 200 градусов духовку до подрумянивания. Я пекла 20 минут. Палочки остужаем и наслаждаемся.
