Способ приготовления
-
Сначала следует приготовить крем-начинку. Для этого нужно взбить в блендере банку кукурузы вместе с соком, затем полученную массу протереть через дуршлаг, чтобы избавиться от кукурузных шкурок. В протертую кукурузу добавить сливки, крахмал, 2 столовых ложки сахара и 1 яйцо, все это взбить и поставить на медленный огонь до загустения. После этого снова немного взбить крем и перелить в другую емкость для остывания.
-
Пока крем остывает, приготовим тесто, для этого смешаем: муку, разрыхлитель, 1 яйцо, 2 столовых ложки сахара и 100 г сливочного масла, быстро замесим песочное тесто. Дно формы смажем сливочным маслом и выложим туда тесто, которое распределим руками равномерно по дну и бокам формы.
-
На тесто выложим крем, а сверху украсим крем вишней. Пирог будет выпекаться при температуре 180 градусов 35 минут, пока не начнет подрумяниваться сверху.
-
Пока пирог печется, приготовим шоколадную карамель для украшения. Для этого смешаем 1 столовую ложку сахара и какао, добавим немного воды и доведем до нужной консистенции в сотейнике или на сковородке.
-
Сверху пирог украсим сахарной пудрой и карамелью. Желательно разрезать этот пирог уже после остывания.
