Куриные и фасолевые крокеты

Крокеты, приготовленные с продуктами "Бондюэль", всегда вкусные.

Способ приготовления

  • Приготовить крокеты. Куриные: в куриный фарш добавить соль, молотый перец, 1 желток, 1 яйцо, зеленый горошек Бондюэль, манку. Перемешать, сформировать в виде бочонка, обваливая в сухарях. Из фасоли Бондюэль: белую консервированную фасоль Бондюэль размять в пюре, добавить сливочное масло, добавить желток, соль по вкусу. Перемешать. Панировочные сухари перемешать с сухой аджикой. Сформировать в виде кружков, обваливая вначале в белке, потом в сухарях с аджикой.
  • Крокеты жарить в растительном масле (можно во фритюре). Выкладывать на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
  • Нашинковать белокочанную капусту, красный перец порезать кубиками, зелень мелко порубить. На растительном масле потушить белокочанную капусту на протяжении 5 мин. Добавить брюссельскую капусту Бондюэль, тушить 5 мин. Через 2 минуты добавить перец и консервированный горошек Бондюэль.
  • Подать на плоской тарелке. Приятного аппетита!

Эти рецепты вам пригодятся

Куриные и фасолевые крокеты
5 порции(-ий) 15-30 мин средний
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 банка (200 г) горошка зеленого Bonduelle
  • 200 г фасоли белой Bonduelle
  • 200 г куриного фарша
  • 50 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • по вкусу соль
  • панировочные сухари
  • 150 г брюссельской капусты
  • 150 г капусты белокочанной
  • 1 перец красный сладкий
  • 2 ст. ложки манки
  • 1 ст. ложка муки
  • масло подсолнечное (для пассировки)
Способ приготовления
  • Шаг 1

    Приготовить крокеты. Куриные: в куриный фарш добавить соль, молотый перец, 1 желток, 1 яйцо, зеленый горошек Бондюэль, манку. Перемешать, сформировать в виде бочонка, обваливая в сухарях. Из фасоли Бондюэль: белую консервированную фасоль Бондюэль размять в пюре, добавить сливочное масло, добавить желток, соль по вкусу. Перемешать. Панировочные сухари перемешать с сухой аджикой. Сформировать в виде кружков, обваливая вначале в белке, потом в сухарях с аджикой.

  • Шаг 2

    Крокеты жарить в растительном масле (можно во фритюре). Выкладывать на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

  • Шаг 3

    Нашинковать белокочанную капусту, красный перец порезать кубиками, зелень мелко порубить. На растительном масле потушить белокочанную капусту на протяжении 5 мин. Добавить брюссельскую капусту Бондюэль, тушить 5 мин. Через 2 минуты добавить перец и консервированный горошек Бондюэль.

  • Шаг 4

    Подать на плоской тарелке. Приятного аппетита!