Способ приготовления
-
Готовим песочное тесто. В муку добавляем пакетик разрыхлителя, соль, сахар, яйца, топленый маргарин и сметану. Вымешиваем и делаем эластичное тесто, ставим в холодильник на полчаса.
-
Тем временем отварное куриное филе режем на кубики по 0.5 см (иногда я режу и полосками, как понравится). Добавляем 0.5 баночки нежной кукурузы Бондюэль. Черные маслины разрезать пополам, все перемешать - это наша начинка.
-
Дальше приступаем к приготовлению ароматной сливочной заливки. Берем небольшую кастрюльку и растапливаем сливочное масло, сыр трем на мелкой терке и высыпаем к маслу; постоянно помешивая, добавляем сливки. Как только вся масса станет однородной, снимаем с огня - заливка готова.
-
Приступаем к приготовлению нашего шедевра. Раскатываем тесто толщиной 1 см, вырезаем круг по сковородке, оставляя по краям на бортики высотой 2-3 см.
-
Выкладываем начинку, равномерно распределяем по тесту и ставим в духовку при средней температуре на 15 мин. Песочное тесто пропекается быстро, поэтому следите за пирогом, чтобы не пересушить.
-
Через 15 мин вытаскиваем пирог из духовки и заливаем нашей сливочной заливкой. Опять ставим в духовку на 10 мин.
-
Пирог готов, когда заливка станет немного румяной. После того, как достали изделие из духовки, накройте пирог чистым полотенцем или плотной салфеткой.
-
Так мы сохраним аромат и не засушим пирог. Приятного аппетита!
