Куриный пирог со сливочно-сырной заливкой

Сочетание запеченой курицы с сыром не оставит никого равнодушним, а оливки придают прийтный привкус.

Способ приготовления

  • Готовим песочное тесто. В муку добавляем пакетик разрыхлителя, соль, сахар, яйца, топленый маргарин и сметану. Вымешиваем и делаем эластичное тесто, ставим в холодильник на полчаса.
  • Тем временем отварное куриное филе режем на кубики по 0.5 см (иногда я режу и полосками, как понравится). Добавляем 0.5 баночки нежной кукурузы Бондюэль. Черные маслины разрезать пополам, все перемешать - это наша начинка.
  • Дальше приступаем к приготовлению ароматной сливочной заливки. Берем небольшую кастрюльку и растапливаем сливочное масло, сыр трем на мелкой терке и высыпаем к маслу; постоянно помешивая, добавляем сливки. Как только вся масса станет однородной, снимаем с огня - заливка готова.
  • Приступаем к приготовлению нашего шедевра. Раскатываем тесто толщиной 1 см, вырезаем круг по сковородке, оставляя по краям на бортики высотой 2-3 см.
  • Выкладываем начинку, равномерно распределяем по тесту и ставим в духовку при средней температуре на 15 мин. Песочное тесто пропекается быстро, поэтому следите за пирогом, чтобы не пересушить.
  • Через 15 мин вытаскиваем пирог из духовки и заливаем нашей сливочной заливкой. Опять ставим в духовку на 10 мин.
  • Пирог готов, когда заливка станет немного румяной. После того, как достали изделие из духовки, накройте пирог чистым полотенцем или плотной салфеткой.
  • Так мы сохраним аромат и не засушим пирог. Приятного аппетита!

Эти рецепты вам пригодятся

Куриный пирог со сливочно-сырной заливкой
8 порции(-ий) 30-45 мин средний
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 0.5 банки кукурузы нежной Bonduelle
  • 200 г маргарина
  • 100 г сметаны
  • 2 яйца
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 0.5 чайной ложки соли
  • 0.5 чайной ложки сахара
  • 500 г куриного филе
  • 500 г муки
  • 200 г твердого сыры
  • 150 г сливочного масла
  • 200 г сливок
  • 15 маслин без косточек
Способ приготовления
  • Шаг 1

    Готовим песочное тесто. В муку добавляем пакетик разрыхлителя, соль, сахар, яйца, топленый маргарин и сметану. Вымешиваем и делаем эластичное тесто, ставим в холодильник на полчаса.

  • Шаг 2

    Тем временем отварное куриное филе режем на кубики по 0.5 см (иногда я режу и полосками, как понравится). Добавляем 0.5 баночки нежной кукурузы Бондюэль. Черные маслины разрезать пополам, все перемешать - это наша начинка.

  • Шаг 3

    Дальше приступаем к приготовлению ароматной сливочной заливки. Берем небольшую кастрюльку и растапливаем сливочное масло, сыр трем на мелкой терке и высыпаем к маслу; постоянно помешивая, добавляем сливки. Как только вся масса станет однородной, снимаем с огня - заливка готова.

  • Шаг 4

    Приступаем к приготовлению нашего шедевра. Раскатываем тесто толщиной 1 см, вырезаем круг по сковородке, оставляя по краям на бортики высотой 2-3 см.

  • Шаг 5

    Выкладываем начинку, равномерно распределяем по тесту и ставим в духовку при средней температуре на 15 мин. Песочное тесто пропекается быстро, поэтому следите за пирогом, чтобы не пересушить.

  • Шаг 6

    Через 15 мин вытаскиваем пирог из духовки и заливаем нашей сливочной заливкой. Опять ставим в духовку на 10 мин.

  • Шаг 7

    Пирог готов, когда заливка станет немного румяной. После того, как достали изделие из духовки, накройте пирог чистым полотенцем или плотной салфеткой.

  • Шаг 8

    Так мы сохраним аромат и не засушим пирог. Приятного аппетита!