Способ приготовления
-
Филе куриное порезать в виде гармошки, отбить через пищевую пленку.
-
Мясо смазать специями, оставить мариноваться 5-7 минут. Приготовить омлет из яиц, муки и кукурузки Бондюэль. На филе выложить омлет, очищенные дольки мандарина. Свернуть в длину и в круг (сделать рулет-улитку). Зафиксировать шпажкой.
-
На растительном масле поджарить рулет-улитку с обеих сторон под крышкой. При окончании готовки посолить.
-
Рулет украсить в виде улитки. Подать на листе пекинской капусты с добавлением салата. Салат: огурцы, помидоры, пекинская капуста, горошек Бондюэль, фасоль красная Бондюэль. Полить заправкой для салата: масло оливковое, соль, рубленая долька чеснока и зелень. Приятного аппетита!
