Способ приготовления
-
Нарежьте овощи: болгарский перец - полосками, внешняя часть баклажанов - длинными полосками с кожурой, кабачки, нарезанные таким же образом, как баклажаны. Измельчите петрушку и чеснок, натрите имбирь. Нагрейте чеснок с имбирем в сковороде и добавьте полоски из баклажанов, кабачков и болгарского перца, соль, белое вино, сок лайма и тушите в течение 2 минут. Добавьте овощной бульон и готовьте в течение нескольких минут.
-
Отварите лапшу с небольшим количеством соли, затем охладите ее с помощью холодной воды. Добавьте брокколи и лапшу на сковородку и перемешайте, добавляя соусы. Оставьте примерно на 2 минуты, чтобы соус достиг температуры овощей, посыпьте измельченной петрушкой и снимите с плиты.
-
Сделайте смесь, похожую на соус бешамель, из пива, муки тэмпуры и разрыхлителя теста. Оставьте на 3 минуты, затем разрежьте сыр тофу на крупные кусочки и положите их в муку, потом в соус, а затем жарьте в горячем масле. Выньте кусочки сыра, когда они станут золотистого цвета, и положите их на бумажное полотенце, чтобы стек излишек масла.
-
Положите овощи с лапшой на тарелку и украсьте сыром тофу с петрушкой.
