Лапша с брокколи по-китайски

Идеальное сочетание лапши и брокколи с соусом. Вы можете готовить это блюдо очень легко и быстро и получить настоящий китайский вкус. Оно может быть основным или в качестве гарнира к различным видам мяса.

Способ приготовления

  • Нарежьте овощи: болгарский перец - полосками, внешняя часть баклажанов - длинными полосками с кожурой, кабачки, нарезанные таким же образом, как баклажаны. Измельчите петрушку и чеснок, натрите имбирь. Нагрейте чеснок с имбирем в сковороде и добавьте полоски из баклажанов, кабачков и болгарского перца, соль, белое вино, сок лайма и тушите в течение 2 минут. Добавьте овощной бульон и готовьте в течение нескольких минут.

  • Отварите лапшу с небольшим количеством соли, затем охладите ее с помощью холодной воды. Добавьте брокколи и лапшу на сковородку и перемешайте, добавляя соусы. Оставьте примерно на 2 минуты, чтобы соус достиг температуры овощей, посыпьте измельченной петрушкой и снимите с плиты.

  • Сделайте смесь, похожую на соус бешамель, из пива, муки тэмпуры и разрыхлителя теста. Оставьте на 3 минуты, затем разрежьте сыр тофу на крупные кусочки и положите их в муку, потом в соус, а затем жарьте в горячем масле. Выньте кусочки сыра, когда они станут золотистого цвета, и положите их на бумажное полотенце, чтобы стек излишек масла.

  • Положите овощи с лапшой на тарелку и украсьте сыром тофу с петрушкой.

Эти рецепты вам пригодятся

Лапша с брокколи по-китайски
2 порции(-ий) 30-45 мин средний
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • <p><a href=https://bonduelle.ua/ru-UA/produkt/kapusta-brokkoli-na-paru-vapeur target=_blank rel=noopener>1 пачка (400 г) замороженной капусты брокколи НА ПАРУ Bonduelle</a></p>
  • <p>180 г лапши</p>
  • <p>2 кабачка</p>
  • <p>2 баклажана</p>
  • <p>1 болгарский перец</p>
  • <p>200 г муки тэмпуры</p>
  • <p>150 г сыра тофу</p>
  • <p>80 г соуса терийяки</p>
  • <p>80 г сладкого чили соуса</p>
  • <p>80 г соевого соуса</p>
  • <p>80 г овощного бульона</p>
  • <p>200 мл пива</p>
  • <p>500 мл подсолнечного масла</p>
  • <p>1 ложка белого вина</p>
  • <p>1 лайм</p>
  • <p>1 головка чеснока</p>
  • <p>1 пучок петрушки</p>
  • <p>1 ч.л. разрыхлителя теста</p>
  • <p>1 ч.л. имбиря</p>
  • <p>соль</p>
Способ приготовления
  • Шаг 1

    Нарежьте овощи: болгарский перец - полосками, внешняя часть баклажанов - длинными полосками с кожурой, кабачки, нарезанные таким же образом, как баклажаны. Измельчите петрушку и чеснок, натрите имбирь. Нагрейте чеснок с имбирем в сковороде и добавьте полоски из баклажанов, кабачков и болгарского перца, соль, белое вино, сок лайма и тушите в течение 2 минут. Добавьте овощной бульон и готовьте в течение нескольких минут.

  • Шаг 2

    Отварите лапшу с небольшим количеством соли, затем охладите ее с помощью холодной воды. Добавьте брокколи и лапшу на сковородку и перемешайте, добавляя соусы. Оставьте примерно на 2 минуты, чтобы соус достиг температуры овощей, посыпьте измельченной петрушкой и снимите с плиты.

  • Шаг 3

    Сделайте смесь, похожую на соус бешамель, из пива, муки тэмпуры и разрыхлителя теста. Оставьте на 3 минуты, затем разрежьте сыр тофу на крупные кусочки и положите их в муку, потом в соус, а затем жарьте в горячем масле. Выньте кусочки сыра, когда они станут золотистого цвета, и положите их на бумажное полотенце, чтобы стек излишек масла.

  • Шаг 4

    Положите овощи с лапшой на тарелку и украсьте сыром тофу с петрушкой.