Лазанья по-украински

Есть распространенное заблуждение, что приготовления лазаньи длительное и сложное. На самом деле, это очень просто. Поэтому стоит приготовить это популярное блюдо. Лазанья чаще всего готовится с овощным или мясным соусом и соусом бешамель, затем запекается.

Способ приготовления

  • Сначала готовим соусы болоньез и бешамель с сыром. Соус болоньез: обжариваем на сковородке мелко нарезанный болгарский перец, рубленый лук и мелко нарезанный чеснок, солим, перчим, добавляем фарш и молотый орегано. Через 5-7 минут добавляем пасту, помидоры, розмарин.
  • Соус бешамель: растопить масло в кастрюльке, добавить муку, перемешать, остудить. Наливаем в отдельную кастрюлю стакан молока, нагреваем, добавляем смесь масляно-мучную 1-2 ложки, перемешать, затем снова добавляем молока, перемешиваем, добавляем сыр. Смесь готовим на маленьком огне, нужно следить, чтобы не было комков.
  • Собираем лазанью: форму смазываем соусом бешамель, кладем готовый лист лазаньи, затем покрываем соусом болоньез, посыпаем кукурузкой, затем процесс повторяем. Последний слой покрываем тертым сыром и кладем в разогретую до 210 градусов духовку на полчаса. Лазанья с кукурузкой готова!

Эти рецепты вам пригодятся

Лазанья по-украински
8 порции(-ий) более 45 мин средний
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 150 г кукурузы нежной Bonduelle
  • 700 г говьяжего фарша
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 перец болгарский
  • 700 г помидора
  • 100 г томатной пасты
  • 3 стакана молока
  • 50 г муки
  • 50 г масла
  • 400 г сыра чеддера
  • 100 г пармезана
  • 250 г листов лазаньи
Способ приготовления
  • Шаг 1

    Сначала готовим соусы болоньез и бешамель с сыром. Соус болоньез: обжариваем на сковородке мелко нарезанный болгарский перец, рубленый лук и мелко нарезанный чеснок, солим, перчим, добавляем фарш и молотый орегано. Через 5-7 минут добавляем пасту, помидоры, розмарин.

  • Шаг 2

    Соус бешамель: растопить масло в кастрюльке, добавить муку, перемешать, остудить. Наливаем в отдельную кастрюлю стакан молока, нагреваем, добавляем смесь масляно-мучную 1-2 ложки, перемешать, затем снова добавляем молока, перемешиваем, добавляем сыр. Смесь готовим на маленьком огне, нужно следить, чтобы не было комков.

  • Шаг 3

    Собираем лазанью: форму смазываем соусом бешамель, кладем готовый лист лазаньи, затем покрываем соусом болоньез, посыпаем кукурузкой, затем процесс повторяем. Последний слой покрываем тертым сыром и кладем в разогретую до 210 градусов духовку на полчаса. Лазанья с кукурузкой готова!