Способ приготовления
-
Чеснок очистить, пропустить вместе с грецкими орехами через мясорубку.
-
Лук нарезать и обжарить, к нему добавить готовую фасоль, молотые грецкие орехи, прогреть, добавить нарезанную кинзу (или петрушку, если не любите кинзу).
-
Посолить, поперчить, добавить 1 ч. л. уцхо-сунели, немного лимонного сока. Если лобио получилось очень густым, можно добавить несколько ложек жидкости из фасоли.