Лосось на гриле с нежной кукурузой

Эффектное блюдо, которое удивит своим вкусом!

Способ приготовления

  • Нарежьте один болгарский перец кубиками, а второй - мелкими кусочками, лук, лимон и лайм - пополам. Приправьте лосось солью, перцем, ароматными травами, розмарином, оливковым маслом и лимонным соком. Разогретый гриль сбрызните небольшим количеством масла, затем добавьте лосось и оставьте на 5-8 минут, в зависимости от гриля и толщины рыбы, вместе с половиной лайма, а другую половину выжмите на лосось.

  • Сделайте гарнир к рыбе с мелко нарезанного лука, обжарьте его в оливковом масле и с небольшим количеством сливочного масла, добавьте кубики болгарского перца и приправьте солью и перцем. Выложите кукурузу из банки без жидкости, перемешайте и полейте белым вином. Через 3 минуты добавьте мед, сладкий соус чили, 1 стакан овощного бульона, посыпьте петрушкой и варите 5-10 минут, пока болгарский перец чуть размягчится.

  • Сделайте соус для лосося из семечек, нагрейте на масле, после чего добавьте кусочки болгарского перца, белое вино и приправьте солью и перцем. Затем добавьте французскую горчицу, мед и овощной бульон. Дайте ему хорошо закипеть, затем перемешайте. Разложите на тарелке кукурузу с перцем, затем лосось и соус из перца. Украсьте вишневой веточкой, листьями розмарина, микрогрином и редисом.

Эти рецепты вам пригодятся

Лосось на гриле с нежной кукурузой
2 порции(-ий) 30-45 мин сложный
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • <p><a href=https://bonduelle.ua/ru-UA/produkt/kukuruza-nezhnaya target=_blank rel=noopener>1 банка (340 г) нежной кукурузы Bonduelle</a></p>
  • <p>2 куска (400 г) лосося</p>
  • <p>2 болгарских перца</p>
  • <p>1 лимон</p>
  • <p>1 лайм</p>
  • <p>1 большая луковица</p>
  • <p>1 веточка вишни</p>
  • <p>2 стакана овощного бульона</p>
  • <p>1 стакан белого вина</p>
  • <p>5 ст.л. оливкового масла</p>
  • <p>3 ст.л. меда</p>
  • <p>3 ст.л. французской горчицы</p>
  • <p>2 ст.л. сливочного масла</p>
  • <p>2 ст.л сладкого соуса чили</p>
  • <p>3 веточки розмарина</p>
  • <p>1/2 стакана семечек</p>
  • <p>1 редис</p>
  • <p>1/2 пучка петрушки</p>
  • <p>микрогрин</p>
  • <p>соль,&nbsp;перец</p>
Способ приготовления
  • Шаг 1

    Нарежьте один болгарский перец кубиками, а второй - мелкими кусочками, лук, лимон и лайм - пополам. Приправьте лосось солью, перцем, ароматными травами, розмарином, оливковым маслом и лимонным соком. Разогретый гриль сбрызните небольшим количеством масла, затем добавьте лосось и оставьте на 5-8 минут, в зависимости от гриля и толщины рыбы, вместе с половиной лайма, а другую половину выжмите на лосось.

  • Шаг 2

    Сделайте гарнир к рыбе с мелко нарезанного лука, обжарьте его в оливковом масле и с небольшим количеством сливочного масла, добавьте кубики болгарского перца и приправьте солью и перцем. Выложите кукурузу из банки без жидкости, перемешайте и полейте белым вином. Через 3 минуты добавьте мед, сладкий соус чили, 1 стакан овощного бульона, посыпьте петрушкой и варите 5-10 минут, пока болгарский перец чуть размягчится.

  • Шаг 3

    Сделайте соус для лосося из семечек, нагрейте на масле, после чего добавьте кусочки болгарского перца, белое вино и приправьте солью и перцем. Затем добавьте французскую горчицу, мед и овощной бульон. Дайте ему хорошо закипеть, затем перемешайте. Разложите на тарелке кукурузу с перцем, затем лосось и соус из перца. Украсьте вишневой веточкой, листьями розмарина, микрогрином и редисом.