Масляныe блинчики

Настоящие poffertjes готовят на специальном большом противне, на дне которого есть несколько небольших гладких отверстий. Подаются обычно в середине дня, а не на завтрак. Очень часто их посыпают сахарной пудрой, а иногда сахарным песком.

Способ приготовления

  • Разогреть молоко.
  • Перемешать соль с мукой и сделать воронку посередине.
  • Перемешать небольшое количество теплого молока с дрожжами и залить этой смесью воронку, после чего добавить 2/3 молока из того, что осталось.
  • Мешать до получения однородного, гладкого теста. Добавить остаток теплого молока, продолжая мешать.
  • Накрыть тесто влажной тряпочкой и поставить на час в теплое место, например на батарею.
  • Намазать противень для приготовления блинчиков сливочным маслом или маргарином.
  • Заполнить тестом каждое отверстие противня и жарить с обеих сторон до золотистой корочки.
  • Подавать горячими с маслом, сахаром или с кленовым сиропом.

Эти рецепты вам пригодятся

Дип тахина - кунжутная паста
Дип тахина - кунжутная паста

Рецепт дип тахины – соуса, который готовят из семян кунжута.

2 порции(-ий) до 15 мин лёгкий
Хуммус дип - арабская закуска
Хуммус дип - арабская закуска

Рецепт приготовления хуммус дипа – подается с питой или чипсами, может быть оригинальной закуской для Ваших гостей, ожидающих главное блюдо.

3 порции(-ий) более 45 мин лёгкий
Альфахорес - бисквиты со сгущенным молоком
Альфахорес - бисквиты со сгущенным молоком

Во многих латиноамериканских странах и Испании можно встретить печенье с таким названием, но рецепты совершенно разные.

10 порции(-ий) более 45 мин средний
Эмпанадас – аргентинские пельмени
Эмпанадас – аргентинские пельмени

Эмпанадас – большие аргентинские пельмени с говядиной, жареные на смальце.

8 порции(-ий) более 45 мин средний
Масляныe блинчики
6 порции(-ий) 15-30 мин лёгкий
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 200 г муки
  • 40 г сливочного масла или маргарина
  • 350 мл молока
  • 8 г дрожжей
  • 2 г соли
Способ приготовления
  • Шаг 1

    Разогреть молоко.

  • Шаг 2

    Перемешать соль с мукой и сделать воронку посередине.

  • Шаг 3

    Перемешать небольшое количество теплого молока с дрожжами и залить этой смесью воронку, после чего добавить 2/3 молока из того, что осталось.

  • Шаг 4

    Мешать до получения однородного, гладкого теста. Добавить остаток теплого молока, продолжая мешать.

  • Шаг 5

    Накрыть тесто влажной тряпочкой и поставить на час в теплое место, например на батарею.

  • Шаг 6

    Намазать противень для приготовления блинчиков сливочным маслом или маргарином.

  • Шаг 7

    Заполнить тестом каждое отверстие противня и жарить с обеих сторон до золотистой корочки.

  • Шаг 8

    Подавать горячими с маслом, сахаром или с кленовым сиропом.