Мороженое "Зимняя елочка" из сладкой кукурузы Bonduelle
Мороженное пользуется большей популярностью летом, но едят его в любое время года, поэтому новенький оригинальный десерт будет очень даже кстати.
Способ приготовления
Консервированную кукурузу Bonduelle вместе с молоком измельчите в блендере. Пропустите через сито; желтки нужно тщательно растереть с сахаром. Масса должна увеличиться в объеме примерно втрое и посветлеть. Далее, взбивая смесь на минимальной скорости, постепенно добавить к желткам нагретые до восьмидесяти градусов сливки и кукурузную массу с молоком.
При постоянном помешивании нагреть смесь, ни в коем случае не допуская ее закипания. Как только смесь загустеет, ее нужно перелить в пластиковый контейнер, остудить при комнатной температуре, добавить при желании ванилин или корицу. Быстро взбить миксером и убрать в морозильник.
Процесс замораживания этого десерта длился примерно 4 часа. Каждый час смесь нужно доставать и быстро взбивать миксером, чтобы разбить образовавшиеся кристаллики льда. За полчаса-час до подачи мороженое следует переместить из морозильной камеры в холодильник, чтобы оно немного размягчилось.
Для красивой презентации можно соорудить из мороженого настоящие шедевры! Один из простых вариантов - отделяем ложечкой кусочки мороженого, стараясь придать им форму еловых веток. Выкладываем на тарелочке горкой, формируя симпатичную елочку. На улице минусовая температура, и только самые здоровые, закаленные и храбрые смогут насладиться красивым и вкусным кукурузным десертом!
Мороженое "Зимняя елочка" из сладкой кукурузы Bonduelle
6 порции(-ий)
15-30 мин
средний
ИНГРЕДИЕНТЫ
100 г кукурузы сладкой GOLD Bonduelle
500 мл сливок
4 яичных желтка
100 г сахара
5 г ванилина
100 мл молока
Способ приготовления
Шаг 1
Консервированную кукурузу Bonduelle вместе с молоком измельчите в блендере. Пропустите через сито; желтки нужно тщательно растереть с сахаром. Масса должна увеличиться в объеме примерно втрое и посветлеть. Далее, взбивая смесь на минимальной скорости, постепенно добавить к желткам нагретые до восьмидесяти градусов сливки и кукурузную массу с молоком.
Шаг 2
При постоянном помешивании нагреть смесь, ни в коем случае не допуская ее закипания. Как только смесь загустеет, ее нужно перелить в пластиковый контейнер, остудить при комнатной температуре, добавить при желании ванилин или корицу. Быстро взбить миксером и убрать в морозильник.
Шаг 3
Процесс замораживания этого десерта длился примерно 4 часа. Каждый час смесь нужно доставать и быстро взбивать миксером, чтобы разбить образовавшиеся кристаллики льда. За полчаса-час до подачи мороженое следует переместить из морозильной камеры в холодильник, чтобы оно немного размягчилось.
Шаг 4
Для красивой презентации можно соорудить из мороженого настоящие шедевры! Один из простых вариантов - отделяем ложечкой кусочки мороженого, стараясь придать им форму еловых веток. Выкладываем на тарелочке горкой, формируя симпатичную елочку. На улице минусовая температура, и только самые здоровые, закаленные и храбрые смогут насладиться красивым и вкусным кукурузным десертом!
