Один рецепт классического блюда традиционной греческой кухни - Мусака.
Способ приготовления
Лук с чесноком очищаем и нарезаем. Помидоры нарезаем ломтиками, мясо перемалываем в мясорубке.
В сковороде разогреваем 3 ст. ложки масла и обжариваем лук. Добавляем фарш. Через 10 мин. кладем помидоры, чеснок, корицу, мускатный орех, солим, перчим и тушим 5 мин.
Вливаем вино и томим еще 10 мин. Овощи нарезаем и обжариваем на оставшемся масле. Для соуса растапливаем сливочное масло, обжариваем муку, вливаем молоко и доводим до кипения.
Добавляем сыр и, помешивая, держим на огне 5 минут. В форму выкладываем слоями овощи, добавляя кукурузу и горошек, чередуя их с мясной массой.
Поливаем соусом и запекаем 30 минут при 190 градусах.
Лук с чесноком очищаем и нарезаем. Помидоры нарезаем ломтиками, мясо перемалываем в мясорубке.
Шаг 2
В сковороде разогреваем 3 ст. ложки масла и обжариваем лук. Добавляем фарш. Через 10 мин. кладем помидоры, чеснок, корицу, мускатный орех, солим, перчим и тушим 5 мин.
Шаг 3
Вливаем вино и томим еще 10 мин. Овощи нарезаем и обжариваем на оставшемся масле. Для соуса растапливаем сливочное масло, обжариваем муку, вливаем молоко и доводим до кипения.
Шаг 4
Добавляем сыр и, помешивая, держим на огне 5 минут. В форму выкладываем слоями овощи, добавляя кукурузу и горошек, чередуя их с мясной массой.
Шаг 5
Поливаем соусом и запекаем 30 минут при 190 градусах.
