Мясное кольцо с овощами

ПОВЕРЬТЕ - ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Можно есть горячим или использовать как холодную закуску.

Способ приготовления

  • Перец вымыть, вырезать семенную коробку, еще раз промыть от семян и нарезать кубиками. Зелень вымыть, обсушить и порубить. С кукурузы слить жидкость. Чеснок очистить и мелко порубить. Лук очистить и мелко нарезать. В разогретой со сливочным или растительным маслом сковороде обжарить лук ~3 минуты. Добавить чеснок, половину зелени и жарить еще ~1 минуту.
  • Положить перец и жарить, периодически помешивая, ~3-4 минуты. Овощи снять с огня и немного охладить. В фарш добавить сырое яйцо, горчицу, соль, перец и хорошо перемешать . Всыпать панировочные сухари и еще раз перемешать.
  • К фаршу добавить кукурузу, обжаренные овощи, оставшуюся зелень и снова перемешать, чтобы овощи равномерно распределились.
  • В смазанную маслом форму (подойдет форма для кекса) выложить фарш и разровнять.
  • Запекать в нагретой до 180°C духовке 50-60 минут. Готовое мясное кольцо достать из духовки и, не вынимая из формы, дать постоять 10-15 минут. Аккуратно перевернуть форму и извлечь кольцо. Нарезать мясо порционными кусками толщиной 1-1,5 см.
  • Украсить на свой вкус или полосками с красного перца.

Эти рецепты вам пригодятся

Мясное кольцо с овощами
10 порции(-ий) более 45 мин средний
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 банка кукурузы нежной Bonduelle
  • 700-900 г фарша (свинина или говядина)
  • 2 луковицы репчатые
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 перца болгарских
  • 1-2 яйца
  • 1 ст. л. горчицы
  • 2 ст. л. панировочных сухарей
  • зелень петрушки
Способ приготовления
  • Шаг 1

    Перец вымыть, вырезать семенную коробку, еще раз промыть от семян и нарезать кубиками. Зелень вымыть, обсушить и порубить. С кукурузы слить жидкость. Чеснок очистить и мелко порубить. Лук очистить и мелко нарезать. В разогретой со сливочным или растительным маслом сковороде обжарить лук ~3 минуты. Добавить чеснок, половину зелени и жарить еще ~1 минуту.

  • Шаг 2

    Положить перец и жарить, периодически помешивая, ~3-4 минуты. Овощи снять с огня и немного охладить. В фарш добавить сырое яйцо, горчицу, соль, перец и хорошо перемешать . Всыпать панировочные сухари и еще раз перемешать.

  • Шаг 3

    К фаршу добавить кукурузу, обжаренные овощи, оставшуюся зелень и снова перемешать, чтобы овощи равномерно распределились.

  • Шаг 4

    В смазанную маслом форму (подойдет форма для кекса) выложить фарш и разровнять.

  • Шаг 5

    Запекать в нагретой до 180°C духовке 50-60 минут. Готовое мясное кольцо достать из духовки и, не вынимая из формы, дать постоять 10-15 минут. Аккуратно перевернуть форму и извлечь кольцо. Нарезать мясо порционными кусками толщиной 1-1,5 см.

  • Шаг 6

    Украсить на свой вкус или полосками с красного перца.