Паста пенне с украинским акцентом

Вкус пасты как основного, базового ингредиента, прекрасно дополняют овощи и сочное мясо, сливки с тертым сыром придают нежности и легкости, а свежая зелень ставит точку в этом идеальном сочетании.

Способ приготовления

  • Отварное мясо перекручиваем на мясорубке.
  • Лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем перекрученное мясо, снова обжариваем в течение 2-3 минут. Затем солим, добавляем перец.
  • Фарш выкладываем в большую миску, а на сковородке обжариваем мелко натертую очищенную морковь, болгарский перец. Выкладываем к фаршу, перемешиваем, добавляем кукурузу, при необходимости добавляем соль, перец.
  • Пенне отвариваем в подсоленной воде на 2 минуты меньше времени, указанного на упаковке. Макароны выкладываем в миску к фаршу, перемешиваем.
  • Форму для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем пенне с фаршем.
  • В небольшую миску разбиваем яйцо, смешиваем со сливками. Полученную смесь равномерно разливаем поверх макарон. Присыпаем тертым сыром. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.
  • Перед подачей посыпаем зеленью.

Эти рецепты вам пригодятся

Паста пенне с украинским акцентом
6 порции(-ий) 30-45 мин средний
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 200 г кукурузы нежной Bonduelle
  • 300 г отварного мяса
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 красный болгарский перец
  • 400 г пасты пенне
  • 100 мл сметаны или нежирных сливок
  • 20 г сливочного масла
  • 100 г твердого сыра
  • 3 ст. л. растительного масла
  • соль
  • перец черный молотый
  • укроп или петрушка
Способ приготовления
  • Шаг 1

    Отварное мясо перекручиваем на мясорубке.

  • Шаг 2

    Лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем перекрученное мясо, снова обжариваем в течение 2-3 минут. Затем солим, добавляем перец.

  • Шаг 3

    Фарш выкладываем в большую миску, а на сковородке обжариваем мелко натертую очищенную морковь, болгарский перец. Выкладываем к фаршу, перемешиваем, добавляем кукурузу, при необходимости добавляем соль, перец.

  • Шаг 4

    Пенне отвариваем в подсоленной воде на 2 минуты меньше времени, указанного на упаковке. Макароны выкладываем в миску к фаршу, перемешиваем.

  • Шаг 5

    Форму для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем пенне с фаршем.

  • Шаг 6

    В небольшую миску разбиваем яйцо, смешиваем со сливками. Полученную смесь равномерно разливаем поверх макарон. Присыпаем тертым сыром. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.

  • Шаг 7

    Перед подачей посыпаем зеленью.