Shepherd's pie - это традиционное блюдо британской кухни. Английский пирог готовят на основе фарша из баранины. Дело в том, что баранина и ягнятина была основным мясом пастухов. А вот использовать говядину и телятину для приготовления мясного пирога стали уже позже. Такой пирог также называют пастушьим, ведь его основой все равно осталось мясо с картофелем.
Способ приготовления
Очистить от кожуры картофель, морковь и лук. Порезать мясо порционными кусками.
Порезать картофель и поставить его вариться, пока он не станет развариваться.
Мелко порезать мясо (или можно измельчить его на мясорубке). Мелко нарезать морковь.
На подогретой сковороде спассеровать лук с морковкой на растительном масле, пока они не станут мягкими.
Добавить нарезанную свинину и готовить на среднем огне, пока не подрумянится.
Пока мясо тушится, измельчить картофель. Готовить по аналогии с картофельным пюре - слить из кастрюли воду, добавить теплое молоко, сливочное масло и пюрировать до однородной массы.
В готовый фарш добавить горошек Bonduelle, соль, перец, а затем переложить ровным слоем в форму для запекания.
Выложить картофель поверх мяса, разрыхлить поверхность вилкой и запекать в разогретой до 190 градусов духовке 30 минут.
Достать пирог из духовки, дать ему остыть, и можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Очистить от кожуры картофель, морковь и лук. Порезать мясо порционными кусками.
Шаг 2
Порезать картофель и поставить его вариться, пока он не станет развариваться.
Шаг 3
Мелко порезать мясо (или можно измельчить его на мясорубке). Мелко нарезать морковь.
Шаг 4
На подогретой сковороде спассеровать лук с морковкой на растительном масле, пока они не станут мягкими.
Шаг 5
Добавить нарезанную свинину и готовить на среднем огне, пока не подрумянится.
Шаг 6
Пока мясо тушится, измельчить картофель. Готовить по аналогии с картофельным пюре - слить из кастрюли воду, добавить теплое молоко, сливочное масло и пюрировать до однородной массы.
Шаг 7
В готовый фарш добавить горошек Bonduelle, соль, перец, а затем переложить ровным слоем в форму для запекания.
Шаг 8
Выложить картофель поверх мяса, разрыхлить поверхность вилкой и запекать в разогретой до 190 градусов духовке 30 минут.
Шаг 9
Достать пирог из духовки, дать ему остыть, и можно подавать на стол. Приятного аппетита!
