Способ приготовления
-
Натереть сыр на средней терке. Сыр должен быть обязательно очень твердым - если использовать мягкий сыр, печенья растекутся.
-
Холодное сливочное масло также натереть на средней терке, смешать с сыром.
-
Маслины нарезать мелкими кусочками.
-
Смешать сыр с маслом с маслинами, добавить смесь сушенных итальянских трав, немного посолить, поперчить и добавить просеянную муку.
-
Замесить тесто и сформировать колбаску.
-
Завернуть колбаску в пищевую пленку или фольгу и отправить в морозилку на 45 минут, чтобы тесто как следует остыло.
-
Затем нарезать колбаску кружочками толщиной 1 см.
-
Печенье выложить на противень и выпекать при температуре 180 градусов до красивого золотистого цвета.
