Печеночный рулет

Для любителей печеночных тортиков представляем "свежий" вариант этого блюда. Безупречное сочетание сладковатой кукурузы, нежной фасоли, пикантного соуса чили в печеночном блинчике со шпинатом. И особую роль здесь играет базилик, который хорошо подружился с соусом и чили и открыл новые вкусовые грани. Поверьте, это блюдо вас приятно удивит!

Способ приготовления

  • Первым делом готовим тесто для блинов. Печень хорошо перемалываем, чтобы не встречалось ни одного кусочка. Солим, добавляем молоко, яйцо, муку, шпинат. Тесто получается чуть гуще, чем на блины. Жарим. Чем тоньше - тем лучше!
  • Делаем зажарку из мелко порезанного лука и морковки (смотрится намного красивее, чем просто потертая). Зажарка будет вкуснее, если пожарить ее на сочетании сливочного и оливкового масла.
  • Формируем рулеты - на блинчик мажем небольшой слой майонеза (если не поленитесь, сделайте его сами, это займет 3 минуты), накладываем слой ароматных лука и морковки, а за ними кукурузу и фасоль. Сворачиваем рулет, соусом можно полить, можно подать его рядом, но обязательно дополните им ваши рулеты. И не забывайте посыпать базиликом! Готовьте с радостью! Кушайте с удовольствием!

Эти рецепты вам пригодятся

Печеночный рулет
10 порции(-ий) 30-45 мин средний
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 банка фасоли красной Bonduelle
  • 200 г шпината резаного в порциях Bonduelle
  • 500 г говяжей печени
  • 1 морковь
  • 1 лук репчатый
  • 100 г майонеза
  • соль
  • базилик
  • 150 мл молока 3,2%
  • 100 г муки
  • 1 яйцо
  • 10 г масла сливочного
Способ приготовления
  • Шаг 1

    Первым делом готовим тесто для блинов. Печень хорошо перемалываем, чтобы не встречалось ни одного кусочка. Солим, добавляем молоко, яйцо, муку, шпинат. Тесто получается чуть гуще, чем на блины. Жарим. Чем тоньше - тем лучше!

  • Шаг 2

    Делаем зажарку из мелко порезанного лука и морковки (смотрится намного красивее, чем просто потертая). Зажарка будет вкуснее, если пожарить ее на сочетании сливочного и оливкового масла.

  • Шаг 3

    Формируем рулеты - на блинчик мажем небольшой слой майонеза (если не поленитесь, сделайте его сами, это займет 3 минуты), накладываем слой ароматных лука и морковки, а за ними кукурузу и фасоль. Сворачиваем рулет, соусом можно полить, можно подать его рядом, но обязательно дополните им ваши рулеты. И не забывайте посыпать базиликом! Готовьте с радостью! Кушайте с удовольствием!