Пеленгас на овощной подушке

Удачный ужин, особенно в четверг - в рыбный день. Блюдо из речной рыбы, пеленгаса, приготовлено в пароварке. Можно готовить в духовке. Любителям рыбы очень понравится.

Способ приготовления

  • Подготовить ингредиенты. Рыбу пеленгас почистить, помыть. Картофель, морковь очистить. С капусты снять листья (без твердых частей). Картофель порезать кружочками, морковь порезать на цветочки, полосочки.
  • Замариновать пеленгаса. Посолить, посыпать листиками тимьяна, залить растительным маслом. Дать настояться 10 минут.
  • Подготовить фольгу - 2 длины. На одну часть фольги слоями разложить листья капусты, картофель, морковь. Каждый слой посолить, поперчить, смазать растительным маслом.
  • Т. к. пеленгас - рыба речная, необходимо убрать запах тины. В брюхо положить веточку тимьяна, натертый корень сельдерея, сверху посыпать натертым сельдереем.
  • Уложить королеву блюда - рыбу - в середину фольги с овощами. Добавить горошек зеленый консервированный Бондюэль.
  • Фольгу завернуть, сделать конверт.
  • Готовить в пароварке 25 минут. Можно готовить в духовке.
  • После приготовления развернуть конверт, добавить консервированную кукурузу Бондюэль. Наш пеленгас на овощной подушке готов, приятного аппетита. При подаче можно украсить зеленью.

Эти рецепты вам пригодятся

Пеленгас на овощной подушке
2 порции(-ий) 15-30 мин средний
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 50 г кукурузы нежной Bonduelle
  • 50 г горошка зеленого Bonduelle
  • 1 пеленгас
  • 4 картофеля
  • 1 морковь
  • 10 капустных листьев белокочанной капусты
  • масло растительное
  • соль
  • корень сельдерея
  • петрушка, зелень
  • перец черный молотый
  • 1 пучек тимьян
Способ приготовления
  • Шаг 1

    Подготовить ингредиенты. Рыбу пеленгас почистить, помыть. Картофель, морковь очистить. С капусты снять листья (без твердых частей). Картофель порезать кружочками, морковь порезать на цветочки, полосочки.

  • Шаг 2

    Замариновать пеленгаса. Посолить, посыпать листиками тимьяна, залить растительным маслом. Дать настояться 10 минут.

  • Шаг 3

    Подготовить фольгу - 2 длины. На одну часть фольги слоями разложить листья капусты, картофель, морковь. Каждый слой посолить, поперчить, смазать растительным маслом.

  • Шаг 4

    Т. к. пеленгас - рыба речная, необходимо убрать запах тины. В брюхо положить веточку тимьяна, натертый корень сельдерея, сверху посыпать натертым сельдереем.

  • Шаг 5

    Уложить королеву блюда - рыбу - в середину фольги с овощами. Добавить горошек зеленый консервированный Бондюэль.

  • Шаг 6

    Фольгу завернуть, сделать конверт.

  • Шаг 7

    Готовить в пароварке 25 минут. Можно готовить в духовке.

  • Шаг 8

    После приготовления развернуть конверт, добавить консервированную кукурузу Бондюэль. Наш пеленгас на овощной подушке готов, приятного аппетита. При подаче можно украсить зеленью.