Способ приготовления
-
Сделайте тесто для пиццы с белой просеянной муки, чтобы тесто было более воздушным, теплой воды, в которую уже добавили сухие дрожжи, после чего постепенно добавьте сахар, соль и масло. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 2 часа в теплом помещении, чтобы дать ему увеличиться в 2 раза в объеме.
-
Раскатайте тесто для пиццы на доске, добавьте муки на глаз, чтобы тесто не липнуло к рукам. Сформируйте круглую форму - примерно 28 см по диаметру, в зависимости от вашей формы для выпекания.
-
Сделайте соус для пиццы: 3 измельченных зубчика чеснока положите на розогретую сковороду с 3-4 столовыми ложками оливкового масла. Жарьте чеснок 2 минуты, затем добавьте консервированные помидоры, базилик, соль и перец. Оставьте соус на огне примерно на 15 минут, пока он не загустеет.
-
Положите на тесто для пиццы 3-4 столовые ложки остывшего томатного соуса и равномерно размажьте, потом - мини моцареллу, разорванную вручную, кукурузу сладкую с перцем чили, колбасу копа, помидоры черри, пармезан и базилик. Поставьте пиццу в предварительно разогретую духовку до 230°С на 15-20 минут. После того, как достанете ее из духовки, добавьте горсть рукколы и 3-4 листочка базилика по желанию.
