Пирог "Осенний"

Дрожжевое тесто и начинка у меня остались от приготовления открытых пирогов "Брюссель". В начинку добавлю 200 г обжаренных грибов-вешенок. Составляющие для теста те же, что и для пирога "Брюссель". Отличие начинок - здесь нет сыра и майонеза, но есть обжаренные вешенки.

Способ приготовления

  • Приготовим безопарное дрожжевое тесто. Пока оно подходит, займемся начинкой. Начищенные и вымытые овощи нарежем, обжарим м соединим в одной емкости с отварной молотой печенью и отварными, порезанными на четвертинки кочанчиками брюссельской капусты, посолив и добавив специи.
  • Раскатаем из теста два пласта, один из которых положим на противень. Выложим на него начинку, сверху маринованные помидоры и закроем вторым слоем теста. Края защипаем.
  • Выпекать 20 мин. Подавать к чаю, можно к завтраку или к ужину. Пирог получается очень сочный, сытный.

Эти рецепты вам пригодятся

Дип тахина - кунжутная паста
Дип тахина - кунжутная паста

Рецепт дип тахины – соуса, который готовят из семян кунжута.

2 порции(-ий) до 15 мин лёгкий
Хуммус дип - арабская закуска
Хуммус дип - арабская закуска

Рецепт приготовления хуммус дипа – подается с питой или чипсами, может быть оригинальной закуской для Ваших гостей, ожидающих главное блюдо.

3 порции(-ий) более 45 мин лёгкий
Альфахорес - бисквиты со сгущенным молоком
Альфахорес - бисквиты со сгущенным молоком

Во многих латиноамериканских странах и Испании можно встретить печенье с таким названием, но рецепты совершенно разные.

10 порции(-ий) более 45 мин средний
Эмпанадас – аргентинские пельмени
Эмпанадас – аргентинские пельмени

Эмпанадас – большие аргентинские пельмени с говядиной, жареные на смальце.

8 порции(-ий) более 45 мин средний
Пирог "Осенний"
8 порции(-ий) более 45 мин средний
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 кг муки
  • 1,5 стакана молока
  • 5 ст. ложек сахара
  • 200 г маргарина
  • 5 ст. ложек растительного масла
  • 2 яйца
  • 12 г сухих дрожжей
  • 400 г брюссельской капусты
  • 200 г грибов вешенок
  • 400 г моркови
  • 300-400 г сельдерея
  • 6 луковиц репчатых
  • по вкусу соль и специи
  • растительное масло
Способ приготовления
  • Шаг 1

    Приготовим безопарное дрожжевое тесто. Пока оно подходит, займемся начинкой. Начищенные и вымытые овощи нарежем, обжарим м соединим в одной емкости с отварной молотой печенью и отварными, порезанными на четвертинки кочанчиками брюссельской капусты, посолив и добавив специи.

  • Шаг 2

    Раскатаем из теста два пласта, один из которых положим на противень. Выложим на него начинку, сверху маринованные помидоры и закроем вторым слоем теста. Края защипаем.

  • Шаг 3

    Выпекать 20 мин. Подавать к чаю, можно к завтраку или к ужину. Пирог получается очень сочный, сытный.