Пирог "Осенний"

Дрожжевое тесто и начинка у меня остались от приготовления открытых пирогов "Брюссель". В начинку добавлю 200 г обжаренных грибов-вешенок. Составляющие для теста те же, что и для пирога "Брюссель". Отличие начинок - здесь нет сыра и майонеза, но есть обжаренные вешенки.

Способ приготовления

  • Приготовим безопарное дрожжевое тесто. Пока оно подходит, займемся начинкой. Начищенные и вымытые овощи нарежем, обжарим м соединим в одной емкости с отварной молотой печенью и отварными, порезанными на четвертинки кочанчиками брюссельской капусты, посолив и добавив специи.
  • Раскатаем из теста два пласта, один из которых положим на противень. Выложим на него начинку, сверху маринованные помидоры и закроем вторым слоем теста. Края защипаем.
  • Выпекать 20 мин. Подавать к чаю, можно к завтраку или к ужину. Пирог получается очень сочный, сытный.

Эти рецепты вам пригодятся

Пирог "Осенний"
8 порции(-ий) более 45 мин средний
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 кг муки
  • 1,5 стакана молока
  • 5 ст. ложек сахара
  • 200 г маргарина
  • 5 ст. ложек растительного масла
  • 2 яйца
  • 12 г сухих дрожжей
  • 400 г брюссельской капусты
  • 200 г грибов вешенок
  • 400 г моркови
  • 300-400 г сельдерея
  • 6 луковиц репчатых
  • по вкусу соль и специи
  • растительное масло
Способ приготовления
  • Шаг 1

    Приготовим безопарное дрожжевое тесто. Пока оно подходит, займемся начинкой. Начищенные и вымытые овощи нарежем, обжарим м соединим в одной емкости с отварной молотой печенью и отварными, порезанными на четвертинки кочанчиками брюссельской капусты, посолив и добавив специи.

  • Шаг 2

    Раскатаем из теста два пласта, один из которых положим на противень. Выложим на него начинку, сверху маринованные помидоры и закроем вторым слоем теста. Края защипаем.

  • Шаг 3

    Выпекать 20 мин. Подавать к чаю, можно к завтраку или к ужину. Пирог получается очень сочный, сытный.