Способ приготовления
-
Тесто достанем из холодильника и погрузим в миску с горячей водой на 20 мин.
-
За это время приготовим начинку. Нарежем ананасы, часть ананасов смешаем с 200 г творога (яичный белок взбить и добавить в творог), часть ананасов - с яблоками из варенья (кусочки яблок отделить от сиропа). Я взяла яблоки из 0,5-литровой банки варенья.
-
Раскатаем тесто. На половину раскатанного пласта положим творожно-ананасную смесь и закроем свободной стороной пласта (будто закрываем книгу). Сверху выложим яблочно-ананасовую смесь и свернём рулетом. Выпекать до готовности. Взбить яичный желток, смазать пирог и присыпать кунжутом. Отправить в духовку на пару минут.
-
Вынув из духовки, дать подостыть и разрезать на порционные куски. В тесто можно добавлять изюм и цукаты, готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой. Пирог получается достаточно нежный.
