Пирог с творожно-фруктовой начинкой

Процесс приготовления теста описан в рецепте плюшек "Валентинки". Если вы хранили остатки теста в холодильнике, то его надо разогреть, поместив в пакете в горячую воду.

Способ приготовления

  • Тесто достанем из холодильника и погрузим в миску с горячей водой на 20 мин.
  • За это время приготовим начинку. Нарежем ананасы, часть ананасов смешаем с 200 г творога (яичный белок взбить и добавить в творог), часть ананасов - с яблоками из варенья (кусочки яблок отделить от сиропа). Я взяла яблоки из 0,5-литровой банки варенья.
  • Раскатаем тесто. На половину раскатанного пласта положим творожно-ананасную смесь и закроем свободной стороной пласта (будто закрываем книгу). Сверху выложим яблочно-ананасовую смесь и свернём рулетом. Выпекать до готовности. Взбить яичный желток, смазать пирог и присыпать кунжутом. Отправить в духовку на пару минут.
  • Вынув из духовки, дать подостыть и разрезать на порционные куски. В тесто можно добавлять изюм и цукаты, готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой. Пирог получается достаточно нежный.

Эти рецепты вам пригодятся

Пирог с творожно-фруктовой начинкой
10 порции(-ий) 30-45 мин средний
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 150 г кукурузы сладкой Gold Bonduelle
  • 200 г творога
  • 0,5 л яблочного варенья
  • 1 банка ананасов
  • кунжут
  • 1 яйцо
  • 200 г молодой моркови
  • 4 яйца
  • 2 кг муки
  • по 0,5 стакана воды и молока
  • 5-7 ст. л. сахара
  • по вкусу соль и ванилин
  • 200 г овсянки
  • 2 пакетика дрожжей сухих
Способ приготовления
  • Шаг 1

    Тесто достанем из холодильника и погрузим в миску с горячей водой на 20 мин.

  • Шаг 2

    За это время приготовим начинку. Нарежем ананасы, часть ананасов смешаем с 200 г творога (яичный белок взбить и добавить в творог), часть ананасов - с яблоками из варенья (кусочки яблок отделить от сиропа). Я взяла яблоки из 0,5-литровой банки варенья.

  • Шаг 3

    Раскатаем тесто. На половину раскатанного пласта положим творожно-ананасную смесь и закроем свободной стороной пласта (будто закрываем книгу). Сверху выложим яблочно-ананасовую смесь и свернём рулетом. Выпекать до готовности. Взбить яичный желток, смазать пирог и присыпать кунжутом. Отправить в духовку на пару минут.

  • Шаг 4

    Вынув из духовки, дать подостыть и разрезать на порционные куски. В тесто можно добавлять изюм и цукаты, готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой. Пирог получается достаточно нежный.