Способ приготовления
-
Приготовить тесто: кефир с маслом нагреть, добавить сахар, соль и перемешать. Дрожжи перемешать с мукой и добавить к этой массе. Замесить тесто и оставить чтобы подошло на 20-30 мин. Муку просеять, чтобы тесто было воздушное.
-
Шпинат положить в сковородку и поставьте на сильный огонь. Сверху залейте его кипятком, и готовьте пока вода почти полностью не выкипит. Уменьшите огонь до минимума.
-
Посолите, поперчите и добавьте немного молотого имбиря. Также можно добавить немного сухих трав. Перемешайте, и когда из шпината окончательно выкипят остатки воды, снимите с огня.
-
Добавить тертый плавленый сырок, спасерованный лук и мелко резаную брынзу, яйцо и все перемешать.
-
Форму смажьте немного растительным маслом. Половину теста раскатать так чтобы им можно было закрыть все дно формы и создать бортики. Вторую половину раскатать в квадрат.
-
Внутрь пирога выложить смесь со шпинатом, оставшуюся часть теста нарезать на полоски для сеточки. Поставить пирог в духовку на 35 минут при температуре 220 градусов.
