Пита с кукурузой и заправкой из сметаны с зеленью

Готовьте с нами аппетитную питу с золотистой корочкой, которая приятную хрустит во рту, открывая все богатство вкуса кукурузы, а сметана и зелень приятно его дополняют.

Способ приготовления

  • Вскипятить молоко, соль, измельченный чеснок и порошок карри, пусть смесь немного покипит.
  • Добавить кукурузную муку, постоянно помешивая, и дать прокипеть еще 3-4 минуты, продолжая помешивать, пока смесь не станет густой. Снять с огня. Накрыть полотенцем и дать остыть.
  • Замесить тесто: смешать яйца с мукой и добавить кукурузу вместе с маринадом.
  • В сковороде (желательно с тефлоновым покрытием) подогреть 2 столовые ложки масла и добавить 2 столовые ложки кукурузного теста, формируя лист размером с ладонь ребенка - если он больше, то пита может сломаться - нижней частью мокрой ложки.
  • Прожарить каждую сторону в течение 3-4 минут, пока она не станет светло-золотистого цвета. Убрать избыток масла и поместить на тарелку. Продолжать жарить питы добавляя немного масла каждый раз - несколько штук можно жарить одновременно, не обязательно делать это по одной.
  • Добавить соль к сметане, также добавить мелко нарезанную зелень петрушки и зеленого лука и немного горчицы по вкусу. Этот соус подается рядом с кукурузными питами.

Эти рецепты вам пригодятся

Пита с кукурузой и заправкой из сметаны с зеленью
4 порции(-ий) 30-45 мин средний
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 600 г кукурузы сладкой GOLD Bonduelle
  • 500 мл молока (половина или все количество может быть заменено водой)
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 столовая ложка порошка карри
  • 1 зубчик большой чеснока
  • 4 яйца
  • 2 столовые ложки муки (это может быть кукурузная мука)
  • 150 г кукурузной муки
  • 450 г сметаны
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка молотого черного перца
  • 1 пучок петрушки
  • 1 пучок зеленого лука
  • ½ чайной ложки горчицы
Способ приготовления
  • Шаг 1

    Вскипятить молоко, соль, измельченный чеснок и порошок карри, пусть смесь немного покипит.

  • Шаг 2

    Добавить кукурузную муку, постоянно помешивая, и дать прокипеть еще 3-4 минуты, продолжая помешивать, пока смесь не станет густой. Снять с огня. Накрыть полотенцем и дать остыть.

  • Шаг 3

    Замесить тесто: смешать яйца с мукой и добавить кукурузу вместе с маринадом.

  • Шаг 4

    В сковороде (желательно с тефлоновым покрытием) подогреть 2 столовые ложки масла и добавить 2 столовые ложки кукурузного теста, формируя лист размером с ладонь ребенка - если он больше, то пита может сломаться - нижней частью мокрой ложки.

  • Шаг 5

    Прожарить каждую сторону в течение 3-4 минут, пока она не станет светло-золотистого цвета. Убрать избыток масла и поместить на тарелку. Продолжать жарить питы добавляя немного масла каждый раз - несколько штук можно жарить одновременно, не обязательно делать это по одной.

  • Шаг 6

    Добавить соль к сметане, также добавить мелко нарезанную зелень петрушки и зеленого лука и немного горчицы по вкусу. Этот соус подается рядом с кукурузными питами.