Способ приготовления
-
Вскипятить молоко, соль, измельченный чеснок и порошок карри, пусть смесь немного покипит.
-
Добавить кукурузную муку, постоянно помешивая, и дать прокипеть еще 3-4 минуты, продолжая помешивать, пока смесь не станет густой. Снять с огня. Накрыть полотенцем и дать остыть.
-
Замесить тесто: смешать яйца с мукой и добавить кукурузу вместе с маринадом.
-
В сковороде (желательно с тефлоновым покрытием) подогреть 2 столовые ложки масла и добавить 2 столовые ложки кукурузного теста, формируя лист размером с ладонь ребенка - если он больше, то пита может сломаться - нижней частью мокрой ложки.
-
Прожарить каждую сторону в течение 3-4 минут, пока она не станет светло-золотистого цвета. Убрать избыток масла и поместить на тарелку. Продолжать жарить питы добавляя немного масла каждый раз - несколько штук можно жарить одновременно, не обязательно делать это по одной.
-
Добавить соль к сметане, также добавить мелко нарезанную зелень петрушки и зеленого лука и немного горчицы по вкусу. Этот соус подается рядом с кукурузными питами.
