Пицца на рассоле из-под зеленого горошка с маслинами
Необычный рецепт приготовления всеми любимой пиццы на рассоле , поверьте, оно того стоит, рассол дает необыкновенно приятный привкус.
Способ приготовления
Берем пакетик дрожжей и разводим его в 1/4 стакана теплого рассола консервированного зеленого горошка Bonduelle. Кстати, тесто на рассоле легко месится, получается слоистым, его можно очень тонко раскатать. А регулируя количество сахара в тесте, его можно использовать как для приготовления сладких изделий, так и солёных. И вот еще что - рассол подходит любой, как из-под горошка, так и из-под помидоров и огурцов, да хоть из-под капусты или свеклы, или яблок, или других овощей, фруктов. Причём рассол можно использовать как из-под маринадов, так и из-под солений, квашений. Однако стоит отметить, что рассол должен быть с кислинкой, чтобы дать реакцию разрыхления теста.
Туда же добавляем ложку меда (можно просто ложку сахара) и даем постоять.
Затем просеиваем в емкость три стакана муки, кладем чайную ложку соли, столовую ложку масла оливкового, чуть меньше стакана теплого рассола и замешиваем тесто. Месите тесто руками, к слову, у женщин тогда красивые руки и предплечья (известное старинное наблюдение). Даем тесту постоять в тепле полчаса, затем разделяем на шары и раскатываем пласт для пиццы. С тестом все.
Приступаем к начинке! Я рекомендую использовать для начинки колбаску и курицу - так вкус станет нежнее и с остринкой. Сытная пицца получается с картошкой - только лучше ее сначала не отваривать, а запекать - тогда польза картофеля будет особенно значительной, ведь печеный картофель богат калием, и такое блюдо можно рекомендовать людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, пониженным гемоглобином.
Выкладываем слоями данные ингредиенты, добавляем маринованные грибочки - я предпочитаю опята, одни из самых вкусных пластинчатых грибов, богатых важными для человеческого организма минералами - медью и цинком. А в богатых протеинами зимних опятах содержатся противовирусные и противораковые вещества! Обязательно добавляем зеленый горошек - кроме массы полезных веществ, он еще и понижает уровень холестерина! Посыпаем тертым на крупной терке сыром, добавляем порезанные кружочками маслины, насколько ложек томатного соуса и майонеза (лучше домашнего приготовления) - и в духовку!
Украшаем румяную и аппетитную пиццу маслинами без косточек и превратим морозный зимний вечер в уютное домашнее застолье! Приятного аппетита!
Пицца на рассоле из-под зеленого горошка с маслинами
6 порции(-ий)
30-45 мин
средний
ИНГРЕДИЕНТЫ
100 г горошка зеленого Bonduelle
1 стакан рассола горошка зеленого Bonduelle
1 ложка меда
3 стакана муки пшеничной
1 ст. ложка оливкового масла
200 г колбасы вареной
200 г мяса куриного отварного
200 г маринованных опят
300 г печеного картофеля
12 г сухих дрожжей
100 г маслин без косточек
200 г твердого сыры
50 г томатного соуса
50 г майонеза
Способ приготовления
Шаг 1
Берем пакетик дрожжей и разводим его в 1/4 стакана теплого рассола консервированного зеленого горошка Bonduelle. Кстати, тесто на рассоле легко месится, получается слоистым, его можно очень тонко раскатать. А регулируя количество сахара в тесте, его можно использовать как для приготовления сладких изделий, так и солёных. И вот еще что - рассол подходит любой, как из-под горошка, так и из-под помидоров и огурцов, да хоть из-под капусты или свеклы, или яблок, или других овощей, фруктов. Причём рассол можно использовать как из-под маринадов, так и из-под солений, квашений. Однако стоит отметить, что рассол должен быть с кислинкой, чтобы дать реакцию разрыхления теста.
Шаг 2
Туда же добавляем ложку меда (можно просто ложку сахара) и даем постоять.
Шаг 3
Затем просеиваем в емкость три стакана муки, кладем чайную ложку соли, столовую ложку масла оливкового, чуть меньше стакана теплого рассола и замешиваем тесто. Месите тесто руками, к слову, у женщин тогда красивые руки и предплечья (известное старинное наблюдение). Даем тесту постоять в тепле полчаса, затем разделяем на шары и раскатываем пласт для пиццы. С тестом все.
Шаг 4
Приступаем к начинке! Я рекомендую использовать для начинки колбаску и курицу - так вкус станет нежнее и с остринкой. Сытная пицца получается с картошкой - только лучше ее сначала не отваривать, а запекать - тогда польза картофеля будет особенно значительной, ведь печеный картофель богат калием, и такое блюдо можно рекомендовать людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, пониженным гемоглобином.
Шаг 5
Выкладываем слоями данные ингредиенты, добавляем маринованные грибочки - я предпочитаю опята, одни из самых вкусных пластинчатых грибов, богатых важными для человеческого организма минералами - медью и цинком. А в богатых протеинами зимних опятах содержатся противовирусные и противораковые вещества! Обязательно добавляем зеленый горошек - кроме массы полезных веществ, он еще и понижает уровень холестерина! Посыпаем тертым на крупной терке сыром, добавляем порезанные кружочками маслины, насколько ложек томатного соуса и майонеза (лучше домашнего приготовления) - и в духовку!
Шаг 6
Украшаем румяную и аппетитную пиццу маслинами без косточек и превратим морозный зимний вечер в уютное домашнее застолье! Приятного аппетита!
