Способ приготовления
-
Берем пакетик дрожжей и разводим его в 1/4 стакана теплого рассола консервированного зеленого горошка Bonduelle. Кстати, тесто на рассоле легко месится, получается слоистым, его можно очень тонко раскатать. А регулируя количество сахара в тесте, его можно использовать как для приготовления сладких изделий, так и солёных. И вот еще что - рассол подходит любой, как из-под горошка, так и из-под помидоров и огурцов, да хоть из-под капусты или свеклы, или яблок, или других овощей, фруктов. Причём рассол можно использовать как из-под маринадов, так и из-под солений, квашений. Однако стоит отметить, что рассол должен быть с кислинкой, чтобы дать реакцию разрыхления теста.
-
Туда же добавляем ложку меда (можно просто ложку сахара) и даем постоять.
-
Затем просеиваем в емкость три стакана муки, кладем чайную ложку соли, столовую ложку масла оливкового, чуть меньше стакана теплого рассола и замешиваем тесто. Месите тесто руками, к слову, у женщин тогда красивые руки и предплечья (известное старинное наблюдение). Даем тесту постоять в тепле полчаса, затем разделяем на шары и раскатываем пласт для пиццы. С тестом все.
-
Приступаем к начинке! Я рекомендую использовать для начинки колбаску и курицу - так вкус станет нежнее и с остринкой. Сытная пицца получается с картошкой - только лучше ее сначала не отваривать, а запекать - тогда польза картофеля будет особенно значительной, ведь печеный картофель богат калием, и такое блюдо можно рекомендовать людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, пониженным гемоглобином.
-
Выкладываем слоями данные ингредиенты, добавляем маринованные грибочки - я предпочитаю опята, одни из самых вкусных пластинчатых грибов, богатых важными для человеческого организма минералами - медью и цинком. А в богатых протеинами зимних опятах содержатся противовирусные и противораковые вещества! Обязательно добавляем зеленый горошек - кроме массы полезных веществ, он еще и понижает уровень холестерина! Посыпаем тертым на крупной терке сыром, добавляем порезанные кружочками маслины, насколько ложек томатного соуса и майонеза (лучше домашнего приготовления) - и в духовку!
-
Украшаем румяную и аппетитную пиццу маслинами без косточек и превратим морозный зимний вечер в уютное домашнее застолье! Приятного аппетита!
