Полезные печёночные блинчики

Очень полезны такие блинчики для тех, кто страдает анемией.

Способ приготовления

  • Овощи для начинки моем, чистим. Морковь натираем на крупной терке, лук режем кубиками.
  • В растительном масле обжариваем лук. Как только он станет прозрачным, добавляем морковь.
  • Все вместе обжариваем примерно 15 минут (пока морковь не зарумянится).
  • Яйца отвариваем вкрутую, чистим и натираем на крупной терке.
  • Маслины режем кружочками.
  • Соединяем все составляющие для начинки и заправляем сметаной.
  • Далее готовим тесто.
  • Печень взбиваем блендером, добавляем яйца, молоко, соль, муку и хорошенько перемешиваем (можно добавить немножко чеснока для аромата).
  • Даем тесту 30 минут постоять и приступаем к выпечке блинчиков.
  • Жарим тонкие блины на разогретой сковородке, слегка смазанной растительным маслом.
  • Затем каждый блинчик смазываем начинкой, сворачиваем рулетиком и разрезаем на три или более частей.

Эти рецепты вам пригодятся

Полезные печёночные блинчики
6 порции(-ий) 30-45 мин средний
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 400 г печенки курицы
  • 500 г молока 2%
  • 3 куриных яйца
  • 3 ст.л. муки пшеничной
  • по вкусу соль
  • 3 молодых морковки
  • 3 луковицы
  • 3 куриных яйца вареных всмятку
  • 3 ст.л. сметаны 20%
  • 150 г маслин без косточки
Способ приготовления
  • Шаг 1

    Овощи для начинки моем, чистим. Морковь натираем на крупной терке, лук режем кубиками.

  • Шаг 2

    В растительном масле обжариваем лук. Как только он станет прозрачным, добавляем морковь.

  • Шаг 3

    Все вместе обжариваем примерно 15 минут (пока морковь не зарумянится).

  • Шаг 4

    Яйца отвариваем вкрутую, чистим и натираем на крупной терке.

  • Шаг 5

    Маслины режем кружочками.

  • Шаг 6

    Соединяем все составляющие для начинки и заправляем сметаной.

  • Шаг 7

    Далее готовим тесто.

  • Шаг 8

    Печень взбиваем блендером, добавляем яйца, молоко, соль, муку и хорошенько перемешиваем (можно добавить немножко чеснока для аромата).

  • Шаг 9

    Даем тесту 30 минут постоять и приступаем к выпечке блинчиков.

  • Шаг 10

    Жарим тонкие блины на разогретой сковородке, слегка смазанной растительным маслом.

  • Шаг 11

    Затем каждый блинчик смазываем начинкой, сворачиваем рулетиком и разрезаем на три или более частей.