Прованский овощной киш с сыром и спаржевой фасолью "Бондюэль"

Этот открытый пирог удивит ваших гостей волшебным вкусом. Нежный, сырный, ароматный, он не оставит никого равнодушным. Очень прост в приготовлении.

Способ приготовления

  • Раскатать тесто по размеру блюда для выпекания и выложить в форму так, чтобы образовались бортики. Скалкой пройтись по краю, срезав излишки теста.
  • 2/3 части натертого сыра равномерно распределяем по поверхности теста.
  • Сверху положить нарезанные кабачки.
  • Затем добавить порезанный перец, петрушку, спаржевую фасоль и помидоры.
  • В миске слегка взбить сливки и яйца, приправить солью, перцем, прованскими травами.
  • Залить полученной яично-сливочной смесью пирог. Сверху посыпать оставшимся тертым сыром, сбрызнуть оливковым маслом.
  • Отправляем форму с пирогом в печь. Выпекаем 45 минут при температуре 180—200 °С (до золотистости). Готовый пирог можно подавать как теплым, так и остывшим. Приятного аппетита!

Эти рецепты вам пригодятся

Прованский овощной киш с сыром и спаржевой фасолью "Бондюэль"
8 порции(-ий) 15-30 мин средний
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 100 г фасоли зеленой стручковой целой Bonduelle
  • 500 г слоеного теста
  • 200 г твердого сыра
  • 1-2 молодых кабачка
  • 1 болгарский перец
  • 2 веточки помидоров черри
  • 300 мл сливок
  • 3 яйца
  • 1 ч. л. прованских трав
  • 1 пучок петрушки
  • по вкусу соль, перец
  • оливковое масло
Способ приготовления
  • Шаг 1

    Раскатать тесто по размеру блюда для выпекания и выложить в форму так, чтобы образовались бортики. Скалкой пройтись по краю, срезав излишки теста.

  • Шаг 2

    2/3 части натертого сыра равномерно распределяем по поверхности теста.

  • Шаг 3

    Сверху положить нарезанные кабачки.

  • Шаг 4

    Затем добавить порезанный перец, петрушку, спаржевую фасоль и помидоры.

  • Шаг 5

    В миске слегка взбить сливки и яйца, приправить солью, перцем, прованскими травами.

  • Шаг 6

    Залить полученной яично-сливочной смесью пирог. Сверху посыпать оставшимся тертым сыром, сбрызнуть оливковым маслом.

  • Шаг 7

    Отправляем форму с пирогом в печь. Выпекаем 45 минут при температуре 180—200 °С (до золотистости). Готовый пирог можно подавать как теплым, так и остывшим. Приятного аппетита!