Рулет из свинины с горошком и фисташками

Яркая, полезная и вкусная начинка - вот изюминка этого блюда. К тому же такой рулет очень легко готовится и еще быстрее поедается!

Способ приготовления

  • Разрезать свиную корейку посередине не до конца и развернуть, как книгу. Пласт накрыть пленкой и хорошо отбить. Мясо натереть солью, перцем и оливковым маслом.
  • Зеленый горошек вместе с фисташками измельчить в блендере и выложить на пласт мяса. Мясо с начинкой свернуть рулетом, перевязать нитью и смазать сливочным маслом.
  • Рулет завернуть в фольгу и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут. Мед смешать с паприкой и горчицей, снять фольгу с рулета и смазать им мясо. В форму добавить немного горячей воды и запекать рулет еще в течение 25 минут.
  • Готовый рулет накрыть фольгой и дать постоять 20 минут при комнатной температуре. Снять нитки, нарезать кусочками. Приятного аппетита с Bonduelle!

Эти рецепты вам пригодятся

Рулет из свинины с горошком и фисташками
1 порции(-ий) 30-45 мин средний
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 250 г горошка зеленого Bonduelle
  • 150 г фисташек
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 800-900 г свинной корейки
  • 1 ч. ложка молотой паприки
  • 1 ст. ложка меда
  • 1 ч. ложка горчицы
  • по вкусу соль, перец
Способ приготовления
  • Шаг 1

    Разрезать свиную корейку посередине не до конца и развернуть, как книгу. Пласт накрыть пленкой и хорошо отбить. Мясо натереть солью, перцем и оливковым маслом.

  • Шаг 2

    Зеленый горошек вместе с фисташками измельчить в блендере и выложить на пласт мяса. Мясо с начинкой свернуть рулетом, перевязать нитью и смазать сливочным маслом.

  • Шаг 3

    Рулет завернуть в фольгу и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут. Мед смешать с паприкой и горчицей, снять фольгу с рулета и смазать им мясо. В форму добавить немного горячей воды и запекать рулет еще в течение 25 минут.

  • Шаг 4

    Готовый рулет накрыть фольгой и дать постоять 20 минут при комнатной температуре. Снять нитки, нарезать кусочками. Приятного аппетита с Bonduelle!