Способ приготовления
-
Разрезать свиную корейку посередине не до конца и развернуть, как книгу. Пласт накрыть пленкой и хорошо отбить. Мясо натереть солью, перцем и оливковым маслом.
-
Зеленый горошек вместе с фисташками измельчить в блендере и выложить на пласт мяса. Мясо с начинкой свернуть рулетом, перевязать нитью и смазать сливочным маслом.
-
Рулет завернуть в фольгу и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут. Мед смешать с паприкой и горчицей, снять фольгу с рулета и смазать им мясо. В форму добавить немного горячей воды и запекать рулет еще в течение 25 минут.
-
Готовый рулет накрыть фольгой и дать постоять 20 минут при комнатной температуре. Снять нитки, нарезать кусочками. Приятного аппетита с Bonduelle!
