Рыба в маринаде «заолю»

Смотрите, как легко готовить вкусные тайваньские блюда – это очень просто! Пошаговые инструкции и видео рецепты приготовления вкусных блюд из Тайваня.

Способ приготовления

  • Нарезаем морковь тонкими полосками и присыпаем белым перцем. Замачиваем сушеный барбарис в горячей воде.

  • Теперь берем филе и разрезаем его на куски. Взбиваем яйцо с красным вином и с крахмалом. Обмакиваем кусочки рыбы в полученном кляре. И жарим до едва золотистой корочки.

  • Кипятим воду с мелко нарезанными луком, имбирем и чесноком. Также добавляем специи по вкусу, крахмал и муку, разведенные в воде. В полученную густую смесь выкладываем кусочки рыбы и тушим ее, пока маринад не загустеет.

  • Пока рыба готовится, готовим салат из шпината. Поджарим на сухой сковородке кедровые орешки, чтобы они стали более ароматными. Добавим немного оливкового масла.

  • Возьмем размороженный шпинат. Добавим к шпинату кедровые орешки, размоченный в соевом соусе барбарис и протушим еще несколько минут. В конце добавим немного крахмальной воды. Размешаем и выложим на блюдо.

  • Блюдо почти готово! Выложим вокруг салата рыбные кусочки в густом соусе. Украсим морковными полосками.

  • Наслаждаемся вкусной и полезной рыбой в маринаде «заолю» со шпинатом!

Эти рецепты вам пригодятся

Рыба в маринаде «заолю»
2 порции(-ий) 30-45 мин средний
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 300 г листьев шпината Bonduelle
  • 2 филе дорадо
  • 200 г моркови
  • 2 яйца
  • 1 лук
  • 100 г кедровых орешков
  • 50 г муки
  • 100 мл красного вина
  • 50 мл растительного масла
  • 30 г крахмала
  • 50 г соевого соуса
  • 50 г сушеного барбариса
  • 20 г имбиря
  • 1 зубчик чеснока
  • белый перец
Способ приготовления
  • Шаг 1

    Нарезаем морковь тонкими полосками и присыпаем белым перцем. Замачиваем сушеный барбарис в горячей воде.

  • Шаг 2

    Теперь берем филе и разрезаем его на куски. Взбиваем яйцо с красным вином и с крахмалом. Обмакиваем кусочки рыбы в полученном кляре. И жарим до едва золотистой корочки.

  • Шаг 3

    Кипятим воду с мелко нарезанными луком, имбирем и чесноком. Также добавляем специи по вкусу, крахмал и муку, разведенные в воде. В полученную густую смесь выкладываем кусочки рыбы и тушим ее, пока маринад не загустеет.

  • Шаг 4

    Пока рыба готовится, готовим салат из шпината. Поджарим на сухой сковородке кедровые орешки, чтобы они стали более ароматными. Добавим немного оливкового масла.

  • Шаг 5

    Возьмем размороженный шпинат. Добавим к шпинату кедровые орешки, размоченный в соевом соусе барбарис и протушим еще несколько минут. В конце добавим немного крахмальной воды. Размешаем и выложим на блюдо.

  • Шаг 6

    Блюдо почти готово! Выложим вокруг салата рыбные кусочки в густом соусе. Украсим морковными полосками.

  • Шаг 7

    Наслаждаемся вкусной и полезной рыбой в маринаде «заолю» со шпинатом!