Способ приготовления
-
У скумбрии удаляем голову, хвост и внутренности. Моем и обсушиваем. Посыпаем рыбу солью и молотым перцем, кто любит майонез, может натереть майонезом.
-
Готовим начинку. Для этого лук режем кубиками и протушиваем в небольшом количестве масла до мягкости. После добавляем натертую на крупной терке морковь и тушим овощи до готовности. Овощи охлаждаем, добавляем кукурузу и горошек, солим и перчим. Рыбу укладываем на фольгу.
-
Фаршируем рыбку готовой начинкой. Заворачиваем в фольгу и ставим в горячую духовку на 20-25 минут. По истечении этого времени раскрыть фольгу, посыпать сыром и вернуть обратно в духовку запекаться до румяной корочки. Приятного аппетита!
