Способ приготовления
-
Рыбу выпотрошить, помыть, отделить от костей и перемолоть на мясорубке 2 раза вместе с одной луковицей, 3 столовыми ложками горошка, крекерам.
-
Вторую луковицу слегка обжарить на растительном масле до прозрачности, измельчить в блендере и вместе со взбитым при помощи миксера яйцом добавить в фарш.
-
Фарш посолить и очень тщательно вымешать, если фарш получился жидковатый, добавьте еще немного измельченного крекера.
-
На пищевой пленке раскладываем рыбный фарш тонким слоем, затем аккуратно равномерно посыпаем горошком (2 столовые ложки), слегка вминая его в фарш, только аккуратно - горошек очень нежный!
-
Крабовые палочки разворачиваем, укладываем одним слоем на фарш, и аккуратно, при помощи пленки, плотно сворачиваем рулет.
-
Застилаем форму для запекания или противень фольгой, смазываем растительным маслом, аккуратно укладываем рулет и запекаем при температуре 180 градусов 35-40 минут.
-
После остывания нарезаем кружочками. На гарнир можно подать горошек.
