Рыбный рулет с зеленым горошком "Бондюэль"

Рыбный рулет с зеленым горошком отлично подойдет как для праздничного новогоднего стола так и для обычного ужина в кругу семьи!

Способ приготовления

  • Рыбу выпотрошить, помыть, отделить от костей и перемолоть на мясорубке 2 раза вместе с одной луковицей, 3 столовыми ложками горошка, крекерам.
  • Вторую луковицу слегка обжарить на растительном масле до прозрачности, измельчить в блендере и вместе со взбитым при помощи миксера яйцом добавить в фарш.
  • Фарш посолить и очень тщательно вымешать, если фарш получился жидковатый, добавьте еще немного измельченного крекера.
  • На пищевой пленке раскладываем рыбный фарш тонким слоем, затем аккуратно равномерно посыпаем горошком (2 столовые ложки), слегка вминая его в фарш, только аккуратно - горошек очень нежный!
  • Крабовые палочки разворачиваем, укладываем одним слоем на фарш, и аккуратно, при помощи пленки, плотно сворачиваем рулет.
  • Застилаем форму для запекания или противень фольгой, смазываем растительным маслом, аккуратно укладываем рулет и запекаем при температуре 180 градусов 35-40 минут.
  • После остывания нарезаем кружочками. На гарнир можно подать горошек.

Эти рецепты вам пригодятся

Рыбный рулет с зеленым горошком "Бондюэль"
10 порции(-ий) 30-45 мин средний
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 5 ст. л. горошка зеленого Bonduelle
  • 1,2 кг толстолобика свежего
  • 2 луковицы
  • 1 яйцо
  • 50 г крекера сливочного
  • 5 крабовых палочек
  • по вкусу соль
Способ приготовления
  • Шаг 1

    Рыбу выпотрошить, помыть, отделить от костей и перемолоть на мясорубке 2 раза вместе с одной луковицей, 3 столовыми ложками горошка, крекерам.

  • Шаг 2

    Вторую луковицу слегка обжарить на растительном масле до прозрачности, измельчить в блендере и вместе со взбитым при помощи миксера яйцом добавить в фарш.

  • Шаг 3

    Фарш посолить и очень тщательно вымешать, если фарш получился жидковатый, добавьте еще немного измельченного крекера.

  • Шаг 4

    На пищевой пленке раскладываем рыбный фарш тонким слоем, затем аккуратно равномерно посыпаем горошком (2 столовые ложки), слегка вминая его в фарш, только аккуратно - горошек очень нежный!

  • Шаг 5

    Крабовые палочки разворачиваем, укладываем одним слоем на фарш, и аккуратно, при помощи пленки, плотно сворачиваем рулет.

  • Шаг 6

    Застилаем форму для запекания или противень фольгой, смазываем растительным маслом, аккуратно укладываем рулет и запекаем при температуре 180 градусов 35-40 минут.

  • Шаг 7

    После остывания нарезаем кружочками. На гарнир можно подать горошек.