Салат Цезарь с курицей

Впервые в Америке салат Цезарь начали готовить итальянцы в 20-е годы ХХ века. Он имеет несколько разновидностей: с гренками и с курицей, а также с добавлением анчоусов.

Способ приготовления

  • Вымытые и высушенные листья салата порвать руками на мелкие части.
  • Мясо порезать на мелкие кусочки и несколько минут обжаривать на горячем подсолнечном масле, добавить соль и перец.
  • Оливковое масло смешать с желтком, лимонным соком, измельченной долькой чеснока и тертым пармезаном, можно добавить соль, перец и сахар по вкусу.
  • Батон порезать кубиками и обжарить с измельченной долькой чеснока (или натереть чесноком готовые кубики).
  • На листья салата разложить обжаренные куски курицы, полить все приготовленным соусом и посыпать тёртым пармезаном.

Эти рецепты вам пригодятся

Дип тахина - кунжутная паста
Дип тахина - кунжутная паста

Рецепт дип тахины – соуса, который готовят из семян кунжута.

2 порции(-ий) до 15 мин лёгкий
Хуммус дип - арабская закуска
Хуммус дип - арабская закуска

Рецепт приготовления хуммус дипа – подается с питой или чипсами, может быть оригинальной закуской для Ваших гостей, ожидающих главное блюдо.

3 порции(-ий) более 45 мин лёгкий
Альфахорес - бисквиты со сгущенным молоком
Альфахорес - бисквиты со сгущенным молоком

Во многих латиноамериканских странах и Испании можно встретить печенье с таким названием, но рецепты совершенно разные.

10 порции(-ий) более 45 мин средний
Эмпанадас – аргентинские пельмени
Эмпанадас – аргентинские пельмени

Эмпанадас – большие аргентинские пельмени с говядиной, жареные на смальце.

8 порции(-ий) более 45 мин средний
Салат Цезарь с курицей
2 порции(-ий) 30-45 мин лёгкий
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 пучок римского салата (желательно охлажденный)
  • 1 куриное филе
  • 1 батон (или тостовый хлеб)
  • ½ стакана оливкового масла
  • 1 ложечка горчицы
  • 1 ложечка лимонного сока
  • 1 желток
  • 2 зубчика чеснока
  • 25 г пармезана
  • соль
  • перец
  • сахар по вкусу
Способ приготовления
  • Шаг 1

    Вымытые и высушенные листья салата порвать руками на мелкие части.

  • Шаг 2

    Мясо порезать на мелкие кусочки и несколько минут обжаривать на горячем подсолнечном масле, добавить соль и перец.

  • Шаг 3

    Оливковое масло смешать с желтком, лимонным соком, измельченной долькой чеснока и тертым пармезаном, можно добавить соль, перец и сахар по вкусу.

  • Шаг 4

    Батон порезать кубиками и обжарить с измельченной долькой чеснока (или натереть чесноком готовые кубики).

  • Шаг 5

    На листья салата разложить обжаренные куски курицы, полить все приготовленным соусом и посыпать тёртым пармезаном.