Способ приготовления
-
Свинину нежирную отварить в подсоленной воде, остудить. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить.
-
Яйца также отварить и очистить. Белки отделить от желтков и мелко нарезать. Желтки размять вилкой. Лук очистить, нашинковать тонкими полукольцами.
-
Воду смешать с уксусом и залить лук на 10 минут, чтобы он замариновался; затем слить жидкость и отжать лук.
-
Шампиньоны (оставить несколько штук для украшения салата), мясо и картофель нарезать тонкими небольшими ломтиками.
-
Выложить салат слоями: мясо, лук, картофель, грибы, белки, желтки. Все слои промазать майонезом, кроме верхнего. Украсить салат: из моркови вырезать солнце, из белка - тучки, из майонеза сделать березки, украсить кусочками чернослива, листья сделать из петрушки, траву сделать из укропа и лука, выложить грибочки. Получается очень красиво и аппетитно!
