Салат "Любимый" с фасолью и мятой

Простой в приготовлении, полезный и невероятно вкусный овощной салат. Красная фасоль прекрасно сочетается с грибами, и нежная морковь идеально подходит по цвету и вкусу.

Способ приготовления

  • Морковь почистить, помыть, натереть на терке (как для корейской моркови).
  • Лук почистить, нашинковать тоненько полукольцами.
  • Грибы помыть, обсушить, нарезать пластинами (грибы лучше использовать маленькие).
  • Обжарить на сковороде до готовности на небольшом огне грибы, морковь и лук, посолить по вкусу.
  • Выложить теплые овощи с грибами в посудину.
  • С фасоли слить жидкость, выложить на овощи.
  • Сыр порезать тоненькой соломкой, добавить в салат, также добавить чеснок (через пресс). Все аккуратно перемешать.
  • При подаче на стол выложить листики мяты.

Эти рецепты вам пригодятся

Салат "Любимый" с фасолью и мятой
1 порции(-ий) 15-30 мин средний
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 банка фасоли красной Bonduelle
  • 2 моркови
  • 2 лука
  • 400 г шампиньонов свежих
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 2 зубчики чеснока
  • 100 г сыра голландского
  • соль
  • листочки мяты свежей
Способ приготовления
  • Шаг 1

    Морковь почистить, помыть, натереть на терке (как для корейской моркови).

  • Шаг 2

    Лук почистить, нашинковать тоненько полукольцами.

  • Шаг 3

    Грибы помыть, обсушить, нарезать пластинами (грибы лучше использовать маленькие).

  • Шаг 4

    Обжарить на сковороде до готовности на небольшом огне грибы, морковь и лук, посолить по вкусу.

  • Шаг 5

    Выложить теплые овощи с грибами в посудину.

  • Шаг 6

    С фасоли слить жидкость, выложить на овощи.

  • Шаг 7

    Сыр порезать тоненькой соломкой, добавить в салат, также добавить чеснок (через пресс). Все аккуратно перемешать.

  • Шаг 8

    При подаче на стол выложить листики мяты.