Способ приготовления
-
Лук нарезать полукольцами, залить кипятком на 5 минут, замариновать.
-
Огурец, болгарский перец порезать кубиками - не очень мелкими. Фасоль отцедить от жидкости. Измельчить зелень петрушки.
-
Заправка: лимонный сок, оливковое масло, соль, перец. Соединить овощи и заправить. Выложить на блюдо, дополнить маслинами и порезанным полукольцами огурцом.