Салат с фасолью и грибами

Это очень удачный обед или ужин для тех, кто следит за фигурой и ведет здоровый образ жизни, потому что салат свежий, легкий и сытный благодаря фасоли. Особливо на него стоит обратить внимание тем, кто придерживается белковой диеты . Фасоль богата белком и крахмалом, а это значит, что ее полезно употреблять как раз со свежими овощами и зеленью. Кроме того, это отличное вкусное дополнение к мясным блюдам, особенно стейка или отбивных.

Способ приготовления

  • Сушеные грибы нужно хорошо вымочить в воде. Несколько раз промыть и лишь потом готовить.
  • Обжарить грибочки почти до готовности, добавить пару ложек соевого соуса, мелко нарезанную зелень и нашинкованный чеснок. Немного прожарить все вместе.
  • Нарезать кольцами маслины, нашинковать тонкими полукольцами репчатый лук и порезать помидоры черри дольками.
  • Смешиваем в глубоком салатнике все ингредиенты, по желанию добавляем зелень.
  • Можно добавить немного нерафинированного подсолнечного масла и капельку бальзамического уксуса для более насыщенного вкуса.

Эти рецепты вам пригодятся

Салат с фасолью и грибами
5 порции(-ий) до 15 мин средний
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 200 г фасоли белой Bonduelle
  • 200 г сушеных грибов (можно использовать маринованные, свежие, замороженные)
  • 200 г помидоров черри
  • 1 лук репчатый
  • 3 зубчика чеснока
  • 10 шт. маслин без косточки
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 2 ст.л. соевого соуса
Способ приготовления
  • Шаг 1

    Сушеные грибы нужно хорошо вымочить в воде. Несколько раз промыть и лишь потом готовить.

  • Шаг 2

    Обжарить грибочки почти до готовности, добавить пару ложек соевого соуса, мелко нарезанную зелень и нашинкованный чеснок. Немного прожарить все вместе.

  • Шаг 3

    Нарезать кольцами маслины, нашинковать тонкими полукольцами репчатый лук и порезать помидоры черри дольками.

  • Шаг 4

    Смешиваем в глубоком салатнике все ингредиенты, по желанию добавляем зелень.

  • Шаг 5

    Можно добавить немного нерафинированного подсолнечного масла и капельку бальзамического уксуса для более насыщенного вкуса.