Салат с фасолью и грибами
Это очень удачный обед или ужин для тех, кто следит за фигурой и ведет здоровый образ жизни, потому что салат свежий, легкий и сытный благодаря фасоли. Особливо на него стоит обратить внимание тем, кто придерживается белковой диеты . Фасоль богата белком и крахмалом, а это значит, что ее полезно употреблять как раз со свежими овощами и зеленью. Кроме того, это отличное вкусное дополнение к мясным блюдам, особенно стейка или отбивных.
Салат с фасолью и грибами
5 порции(-ий)
до 15 мин
средний
ИНГРЕДИЕНТЫ
-
200 г фасоли белой Bonduelle
-
200 г сушеных грибов (можно использовать маринованные, свежие, замороженные)
-
200 г помидоров черри
-
1 лук репчатый
-
3 зубчика чеснока
-
10 шт. маслин без косточки
-
3 ст. л. растительного масла
-
2 ст.л. соевого соуса
Способ приготовления
-
Шаг 1
Сушеные грибы нужно хорошо вымочить в воде. Несколько раз промыть и лишь потом готовить.
-
Шаг 2
Обжарить грибочки почти до готовности, добавить пару ложек соевого соуса, мелко нарезанную зелень и нашинкованный чеснок. Немного прожарить все вместе.
-
Шаг 3
Нарезать кольцами маслины, нашинковать тонкими полукольцами репчатый лук и порезать помидоры черри дольками.
-
Шаг 4
Смешиваем в глубоком салатнике все ингредиенты, по желанию добавляем зелень.
-
Шаг 5
Можно добавить немного нерафинированного подсолнечного масла и капельку бальзамического уксуса для более насыщенного вкуса.
