Ароматная и сочная семга, запеченная с овощами, просто тает во рту. Модно, вкусно, а также полезно и диетично, потому что все запекается в духовке.
Способ приготовления
Филе семги вымыть, обсушить, разрезать на 3-4 кусочки, полить оливковым маслом, сбрызнуть соком лимона, посыпать приправой, оставить на 15 минут; сделать кармашки на каждом кусочке, не дорезая до конца.
Замороженную брокколи опустить в кипящую подсоленную воду и варить 1-2 минуты после повторного закипания, затем откинуть на друшлаг и дать воде стечь.
Духовку нагреть до 180 градусов, филе семги выложить в форму, смазанную маслом, нафаршировать кармашки кукурузой и горошком. Между кусками рыбы разложить брокколи и запекать, прикрыв форму фольгой, в течение 10 минут.
Сыр натереть на тёрке (средней). Форму с рыбой достать из духовки, фольгу осторожно снять, рыбу посыпать натёртым сыром, немного посолить, поперчить по вкусу и залить тёплыми сливками с соком из кукурузы, поставить в духовку и запекать 5-7 минут.
Зеленый лук вымыть, хорошо обсушить и крупно нарезать, посыпать им запеченную рыбу с овощами и подать на стол.
Филе семги вымыть, обсушить, разрезать на 3-4 кусочки, полить оливковым маслом, сбрызнуть соком лимона, посыпать приправой, оставить на 15 минут; сделать кармашки на каждом кусочке, не дорезая до конца.
Шаг 2
Замороженную брокколи опустить в кипящую подсоленную воду и варить 1-2 минуты после повторного закипания, затем откинуть на друшлаг и дать воде стечь.
Шаг 3
Духовку нагреть до 180 градусов, филе семги выложить в форму, смазанную маслом, нафаршировать кармашки кукурузой и горошком. Между кусками рыбы разложить брокколи и запекать, прикрыв форму фольгой, в течение 10 минут.
Шаг 4
Сыр натереть на тёрке (средней). Форму с рыбой достать из духовки, фольгу осторожно снять, рыбу посыпать натёртым сыром, немного посолить, поперчить по вкусу и залить тёплыми сливками с соком из кукурузы, поставить в духовку и запекать 5-7 минут.
Шаг 5
Зеленый лук вымыть, хорошо обсушить и крупно нарезать, посыпать им запеченную рыбу с овощами и подать на стол.
