Сердечный салат с горошком и овощным желе

Очень простой, но в тоже время вкусный салат. Гости будут в восторге, муж будет носить на руках! Попробуйте!

Способ приготовления

  • Сердце отварить, нарезать соломкой, добавить лук, нарезанный полукольцами и промаринованный в лимонном соке, баночку зеленого горошка Бондюэль, соль, перец, заправить домашним майонезом. Охладить.
  • Готовим овощное желе: морковь, лук, сельдерей, тимьян, лавровый лист, соль, перец, заливаем водой (0,5 л) и варим до готовности. Процеживаем бульон, даем немного остыть и добавляем желатин. Помешиваем до полного растворения желатина в бульоне. На дно формы (у меня это круглые формочки для льда) кладем дольку яйца, немного порезанной мелко отварной моркови из бульона и зеленный горошек Бондюэль, заливаем желатиновым бульоном. Ставим на холод для застывания. Как правило, застывает быстро (зависит от глубины формочки).
  • На тарелку горкой выложить сердечный салат с горошком, рядом овощное желе, украсить по своему вкусу петрушкой. Приятного аппетита!

Эти рецепты вам пригодятся

Сердечный салат с горошком и овощным желе
2 порции(-ий) 30-45 мин средний
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 банка горошка зеленого Bonduelle
  • 300 г отварного свиного сердца
  • 1 морковь
  • 2 луковицы
  • 1 сельдерей
  • 1 веточка петрушки
  • 50 г домашнего майонеза
  • 1 лист желатина
  • 2 листа лаврового листа
  • 1 веточка тимьяна
  • 1 отварное яйцо
Способ приготовления
  • Шаг 1

    Сердце отварить, нарезать соломкой, добавить лук, нарезанный полукольцами и промаринованный в лимонном соке, баночку зеленого горошка Бондюэль, соль, перец, заправить домашним майонезом. Охладить.

  • Шаг 2

    Готовим овощное желе: морковь, лук, сельдерей, тимьян, лавровый лист, соль, перец, заливаем водой (0,5 л) и варим до готовности. Процеживаем бульон, даем немного остыть и добавляем желатин. Помешиваем до полного растворения желатина в бульоне. На дно формы (у меня это круглые формочки для льда) кладем дольку яйца, немного порезанной мелко отварной моркови из бульона и зеленный горошек Бондюэль, заливаем желатиновым бульоном. Ставим на холод для застывания. Как правило, застывает быстро (зависит от глубины формочки).

  • Шаг 3

    На тарелку горкой выложить сердечный салат с горошком, рядом овощное желе, украсить по своему вкусу петрушкой. Приятного аппетита!