Способ приготовления
-
Овощи очищаем и крупно нарезаем.
-
Шпинат Бондюэль размораживаем при комнатной температуре.
-
В кипящую воду бросаем морковь, лук и картофель, варим 15 минут, затем добавляем шпинат и еще варим 6 минут.
-
Немного присаливаем, пюрируем с помощью блендера.
-
Лосося тушим на сковороде с добавлением оливкового масла 15 минут, остужаем его, делим на кусочки.
-
Шпинатный крем-суп заправляем сливочным маслом и посыпаем тертым пармезаном, выливаем суп в пиалу и на середину выкладываем рыбу. Подаем горячим!
