Способ приготовления

• Шаг 1
  Сибас очистить от кожи, выбрать кости.
• Шаг 2
  Филе порезать на порционные кусочки, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле.
• Шаг 3
  Зеленый горошек разморозить и отварить в подсоленной воде до готовности (10 минут).
• Шаг 4
  Горошек измельчить в блендере, немного посолить, добавить сметану и взбить. На тарелку выложить гороховое пюре, сверху на пюре выложить кусочки сибаса.
• Шаг 5
  На кусочек рыбы выложить кешью (предварительно измельчить), горчицу и посыпать мелко порезанным луком. Приятного аппетита!