Способ приготовления
-
Сибас очистить от кожи, выбрать кости.
-
Филе порезать на порционные кусочки, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле.
-
Зеленый горошек разморозить и отварить в подсоленной воде до готовности (10 минут).
-
Горошек измельчить в блендере, немного посолить, добавить сметану и взбить. На тарелку выложить гороховое пюре, сверху на пюре выложить кусочки сибаса.
-
На кусочек рыбы выложить кешью (предварительно измельчить), горчицу и посыпать мелко порезанным луком. Приятного аппетита!