Сибас на гороховой подушке

Это блюдо для тех, кто придерживается диетического питания и следит за своей фигурой.

Способ приготовления

  • Сибас очистить от кожи, выбрать кости.

  • Филе порезать на порционные кусочки, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле.

  • Зеленый горошек разморозить и отварить в подсоленной воде до готовности (10 минут).

  • Горошек измельчить в блендере, немного посолить, добавить сметану и взбить. На тарелку выложить гороховое пюре, сверху на пюре выложить кусочки сибаса.

  • На кусочек рыбы выложить кешью (предварительно измельчить), горчицу и посыпать мелко порезанным луком. Приятного аппетита!

Эти рецепты вам пригодятся

Сибас на гороховой подушке
4 порции(-ий) 15-30 мин средний
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 500 г зеленого горошка Bonduelle
  • 100 мл сметаны
  • 500 г сибаса
  • 50 г муки
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. ложка кешью
  • 1 чайная ложка горчицы французской
  • 1 чайная ложка горчицы
  • 1 пучок зеленого лука
  • растительное масло
Способ приготовления
  • Шаг 1

    Сибас очистить от кожи, выбрать кости.

  • Шаг 2

    Филе порезать на порционные кусочки, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле.

  • Шаг 3

    Зеленый горошек разморозить и отварить в подсоленной воде до готовности (10 минут).

  • Шаг 4

    Горошек измельчить в блендере, немного посолить, добавить сметану и взбить. На тарелку выложить гороховое пюре, сверху на пюре выложить кусочки сибаса.

  • Шаг 5

    На кусочек рыбы выложить кешью (предварительно измельчить), горчицу и посыпать мелко порезанным луком. Приятного аппетита!