Способ приготовления
-
Скумбрию помыть, разделать сверху, вынуть внутренности и кости.
-
Лук репчатый порезать кольцами, замариновать в соусе: майонез, кетчуп, горчица дижонская (с зернами).
-
Скумбрию посолить, поперчить, в карман выложить маринованный лук и македонскую смесь Бондюэль. Заколоть зубочистками верх скумбрии и смазать остатками маринада от лука.
-
Поместить скумбрию на барбекю и запечь на костре. Можно поместить в духовку и запечь.
-
О готовности фаршированной скумбрии можно судить даже по аппетитному запаху. Кушать можно как в горячем, так и в холодном виде. Ну кто сможет устоять перед таким объедением? Приятного аппетита!
