Скумбрия с творогом, грибами и шпинатом "Бондюель"
Грибно-шпинатно-творожная смесь, которая служит начинкой для скумбрии, зелень и помидоры как украшение вместе создают единый вкусовой букет, который дарит гастрономическое наслаждение.
Делаем грибную начинку. Грибы промываем, нарезаем и выкладываем на сковороду, закрываем крышкой и тушим 10 мин.
Лук очищаем, мелко нарезаем и добавляем к грибам, подливаем в сковороду, когда жидкость испариться, 2 ст.ложки оливкового масла.
Шпинат Бондюель размораживаем при комнатной температуре. Затем добавляем к грибной массе шпинат, творог, пропущенный через сито или мясорубку, солим, перечим и хорошенько вымешиваем.
Выкладываем скумбрию на фольгу, а сверху накладываем грибно-шпинатно-творожную смесь, закрываем фольгу и помещаем в духовку на 30 минут. Затем достаем и раcкрываем фольгу и еще тушим минут 5-7.
Делаем грибную начинку. Грибы промываем, нарезаем и выкладываем на сковороду, закрываем крышкой и тушим 10 мин.
Шаг 3
Лук очищаем, мелко нарезаем и добавляем к грибам, подливаем в сковороду, когда жидкость испариться, 2 ст.ложки оливкового масла.
Шаг 4
Шпинат Бондюель размораживаем при комнатной температуре. Затем добавляем к грибной массе шпинат, творог, пропущенный через сито или мясорубку, солим, перечим и хорошенько вымешиваем.
Шаг 5
Выкладываем скумбрию на фольгу, а сверху накладываем грибно-шпинатно-творожную смесь, закрываем фольгу и помещаем в духовку на 30 минут. Затем достаем и раcкрываем фольгу и еще тушим минут 5-7.
