Способ приготовления
-
Скумбрию размораживаем, отрезаем голову, вычищаем внутренности и поливаем соком половинки лимона.
-
Делаем грибную начинку. Грибы промываем, нарезаем и выкладываем на сковороду, закрываем крышкой и тушим 10 мин.
-
Лук очищаем, мелко нарезаем и добавляем к грибам, подливаем в сковороду, когда жидкость испариться, 2 ст.ложки оливкового масла.
-
Шпинат Бондюель размораживаем при комнатной температуре. Затем добавляем к грибной массе шпинат, творог, пропущенный через сито или мясорубку, солим, перечим и хорошенько вымешиваем.
-
Выкладываем скумбрию на фольгу, а сверху накладываем грибно-шпинатно-творожную смесь, закрываем фольгу и помещаем в духовку на 30 минут. Затем достаем и раcкрываем фольгу и еще тушим минут 5-7.
-
Подаем рыбку, украсив зеленью.
